Ove jednostavne svinjske kolače se utrljaju s okusom mješavine trave i senfa. Paprika im daje lijepu, živopisnu boju kad su na žaru.
Što vam treba
- 4 svinjskog mesa 1-1 1/2 inča debela
- 1/4 šalice / 60 ml
- paprika
- 1 žličicu / 5 mL morske soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml mljevenog đumbira
- 1/2 žličice / 2,5 ml suhe gorušice
- 1/2 čajnu žličicu / 2,5 ml mljevenog crnog papra
- 1 klinčić
- češnjak mljeveno
- 1 žlica / 15 ml
- umak od soje
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj.
- Pomiješajte papriku, sol, đumbir, senf, papar i češnjak u zdjelu.
- Odrežite masnoću iz komadića i četkom s umakom od soje.
- Pat objesite svinjetinu s začinom na obje strane.
- Kuhajte preko visoke topline dok meso u blizini kosti više nije ružičasta (oko 10-15 minuta s unutarnjom temperaturom od 140 F / 60 C), okrećući se pola puta kroz vrijeme kuhanja.
- Izvadite iz roštilja, pokrijte i ostavite da ostane 5 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 222 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrij | 877 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 20 g |