Planirajte da sve što je na vašem kebabu dobro kuhano
Prilikom sastavljanja kebabova, bilo da je to mješavina mesa i povrća ili samo mesa povrća, vrijeme kuhanja svakog sastojka može biti različito. Pravilno planiranje može riješiti ovaj problem. Možete odabrati stavke koje će istodobno kuhati zajedno ili možete precook neke stavke. Predlažem vam da vrijeme kuhava na vrijeme kuhanja mesa, ako proizvodite mesne kaveze. Tipična kocka mesa od 1 inča kuhati će na vrućem roštilju oko 5 do 8 minuta.
Ako bilo koja stavka koju planirate staviti na kebabs traje duže trebali biste precook prije dodavanja na kebab. Također, imajte na umu da će čvrsto napunjeni kebabovi kuhati sporiji od labavo pakiranog kebaba tako da zadržite malu količinu prostora između stavki, osobito veće rezove mesa.