Ove svinjske sjeckane marinirane su u mirisnoj marinadi od citrusa. Obavezno ih postavite na vruće i brzo. Ako imate deblji svinjski odresci, rasporedite ih jednako vrućim, ali dulje vrijeme nego tanji svinjski odresci.
Što vam treba
- 8 1/2-inčni debeli svinjetina
- 1/2 šalice / 120 ml svježeg peršina, sjeckani
- 2 klinčića
- češnjak , mljeveno
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 1 žlica / 15 ml svježeg ružmarina, sjeckani
- 1 žlica / 15 ml ribane narančine kore
- 1 žlica / 15 ml ribani limun oguliti
- 1 žličicu / 5 ml šećera
- 1/2 žličice / 2,5 ml suhog
- origano
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
Kako napraviti
- Pomiješajte zajedno peršin, češnjak, ulje, ružmarin, naranče i limunaste ljuske, šećer, origano, sol i papar.
- Širiti smjesu na svakoj komadi, prekriti i držati u hladnjaku 4 do 24 sata.
- Zagrijte roštilj kao vruće kao što će ići.
- Koristite li stolni nož ili žlicu, uklonite što veći dio marinade od kolača kao što možete i roštilju svinjetina za 2-3 minute na svakoj strani.
- Jednom kada kosa dosegne unutarnju temperaturu između 145-150 stupnjeva F, izvadite iz vrućine i neka se odmaraju nekoliko minuta.
- Poslužite sa svojim omiljenim stranama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 225 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrij | 335 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 14 g |