Ovo je jednostavan i ukusan način za kuhanje somova, a radi i preko vatre, kao što to radi na plameniku sa pećnicom. Slobodno upotrijebite mješavinu soli za začinsko ili Southwestiziranje umjesto kreola ili Cajuna. Poslužite ovaj okusni prženi som s kolačima i šišaricama, zajedno s prženim krumpirom i vašim omiljenim tartarskim umakom . Ili, isprobajte Remoulade umak s ovom ukusnom prženom ribom.
Što vam treba
- 3 šalice canola ulja (ili po potrebi da se postigne dubina od 1/4 inča)
- 4 do 6 lisca od svinjetina, oko 4 unci svake
- 1 čajnu žlicu
- Začin je kreola ili Cajuna (može zamijeniti vašu omiljenu mješavinu soli)
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- 1 1/2 šalice kukuruzne žitarice
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 šalica mlaćenica
Kako napraviti
- Ulijte oko 1/4 inča ulje kanule u velikom teškom tijestu. Mjesto preko srednje topline i topline dok se ne zagrije.
- Lagano posipajte riblji filet s kreole, solom i paprom.
- U širokoj zdjeli, kombinirajte kukuruzno brašno i brašno.
- Ulijte mlaćenicu u zdjelu. Umočite ribu u mlaćenicu i premazite, a zatim premazite smjesom kukuruza.
- Rasporedite u ne ulju i kuhajte polako oko 3 do 4 minute dok se donja strana ne usmjeri. Pažljivo se okrenite i nastavite kuhati dok se ne smeđe na drugu stranu. Stavite na papirnate ručnike kako biste ih odvodili.
- Poslužite s umakom od tartara i štipaljama, uz kolač i krumpiriće. Ili, pokušajte s ovim ukusnim Remoulade umakom.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavno prženi riblji fileti
Ovo je jednostavna i osnovna odrezana riba, napravljena od brašna i začina, duboko pržena do savršenstva.
Skillet Fried Fish Nuggets
Ova pržena riba je napravljena s vašim izborom ribljih prerađevina, kao što su som, kolja za kolja, lopatice ili bakalar. Tijesto je izrađeno od mesinga i mrvica kruha , zajedno s malo limuna, sol češnjaka i jaja.