Pimentos je vrsta malog, okruglog, crvenog papra sa slatkim okusom i vrlo blage toplote. Dio obiteljske noći, pimentos poznati su i kao paprikaši, zbog svoje crvene boje i okruglog oblika. Uobičajena upotreba za pimentos je njihovo kockanje i stavljanje u španjolske ili Manzanillove masline. Ove pimento napunjene masline tradicionalno se koriste za ukrašavanje martinis. Također se koriste za izradu pita od sira i pimento.
Budući da su slatki i blage, cijeli pimentos mogu se puniti i poslužiti kao predjelo. Također su ukiseljene i prodane u staklenke, obično opisane kao paprike trešnje. Oni su više aromatski nego njihova rođakinja paprikaš.
Kako vruće su Pimentos?
Pimentos registrira između 100 i 500 Scovilleovih toplinskih jedinica na Scoville Scale , što ih čini jednim od blažih chili paprike. Pimentos im gotovo nema topline i obično se smatraju slatkim. U usporedbi s vrućinom jalapenovog papra, pimentos su oko 40 puta blaži. Ako želite dodati samo mali udarac u svoje jelo, pimento bi mogao napraviti trik.
Razvijajte svoje vlastite Pimentos
Ako želite dodati neke vrste u svoj vrt, možda biste pokušali uzgajati pimentos. Jednostavno posadite sjeme iz trgovine kupljene pimento i ostavite sjeme posađeno unutar šest do osam tjedana. Nakon razdoblja šivanja, stavi biljke na sunčano mjesto.
Kada vodu svoje paprike pobrinite se da vodite bazu biljke, a ne lišće. Vlažna lišća mogu ponekad uzrokovati da pimentosi ne rastu. Znat ćete da su vaši pimenti spremni kad se uzmu u svijetle sjajne crvene boje. Koristite aparat za vrtiranje da biste uklonili paprike kako biste izbjegli oštećenje tvornice. Pimentos je vrlo osjetljiv na mraz ako vrijeme predviđa temperaturu ispod 60 ili uzme vaše biljke unutar ili ih pokriti.
Zdravstvene prednosti Pimentosa
Pimentosi nisu samo fancy martini ukrasi; oni su također puni nutritivne vrijednosti. Sada, ako pate od kronične žgaravice ili IBS pimentos ne može biti najbolji za vašu prehranu, ali za one s zdravim probavnim tragovima, pimentos su pakirani s vitaminima. Opterećeni su vitaminima A i C koji oboje potiču na zdrav imunološki sustav. Vitamin C također pomaže u jačanju kože, zuba i krvnih žila. Pimentos također ima oko tri posto dnevno preporučene količine folata. Zbog njihove visoke koncentracije folata smatraju se posebno dobrim za trudnice. Pimentos se također puni vitaminom K koji pomaže u sprečavanju osteoporoze.
Pimentos u paprici?
Paprika je popularna začina korištena diljem svijeta. To je napravio uzemljivanjem raznih paprike do finog praha. Različiti dijelovi svijeta koriste različite paprike u paprici. U nekim regijama Španjolske i Sjedinjenih Država, pimentos su popularni papar koji je izradio papriku. Mnogi kuhari preferiraju blagu, slatku aromu pimenta preko vrućine ostalih kapsaicinskih teških paprika. Možete napraviti vlastitu papriku sušenjem i mljevenjem vlastitih pimentosa.