Pileće prsa su zasušene, a zatim pečene s narančastim umakom od amaretto za elegantno, ali jednostavno glavno jelo. Poslužite s jelom od riže i obroka za cijeli obrok. Ovo je vrlo lako napraviti i brzo se povezuje. Volim kožu na pilećim prsima da se bijelo meso ne isušuje. Ako želite, možete zamijeniti bezdanu, pileću grudi bez kože. Ako koristite tamne komadiće piletine, možda ćete morati produžiti vrijeme pečenja još 10 do 15 minuta da biste bili sigurni da je to učinjeno.
Što vam treba
- 3 žlice brašna (sve namjene)
- 2 žličice mađarske slatke
- paprika
- 1/2 čajna žličica luka u prahu
- 1/2 čajna žličica
- češnjak u prahu
- 1/2 čajna žličica utrljava
- kadulja
- 1-1 / 2 žličice košer
- sol
- 1/2 žličice crne
- papar ( svježe mljeveni)
- 6 polovica dojke bez dlana
- 1 žličica
- maslinovo ulje
- 1 žličica maslaca
- 1 može (6-1 / 4 unce) smrznuti koncentrat soka od naranče pomiješan s 3 unce vode (polovina od ispražnjene sok od naranče može)
- 1 šalica
- amaretto liker
- 1-1 / 2 žlice
- Dijon senf
- Izborno: sjeckani peršin za ukras
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite 9 do 13 inčnu posudu za pečenje s nepropusnom folijom.
Prelijte zajedno brašno, papriku, luka od luka, prašak od češnjaka, kadulje, sol i papar. Posudu prskajte ravnomjerno preko obje strane pilećih prsa.
Zagrijati veliku, veliku tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i maslac, kovitlajući se da biste kombinirali i prekrili dno posude. Pazite pileće prsa na obje strane sve do zlatne, okrećući se samo jednom.
(Učinite to u 2 šarže ako je potrebno.) Prijelaz u pripremljenu posudu za pečenje.
Dodajte mješavinu soka od naranče, amaretto liker i Dijonovu mustardu na drippings tava. Umiješajte, ukrutajte sve usitnjene mrlje u umaku i kuhajte dok se ne smanji za pola i zgušnjavate oko 5 minuta. Ulijte umak od naranče amaretto na pileće prsa. Pokrijte foliju i pecite 30 minuta u zagrijanoj peći. Pustite pile da se odmaraju 10 minuta prije posluživanja.
Poslužite pileće dojke drizzled s umakom od umaka, i ukriju s peršinom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1470 |
| Ukupna masnoća | 77 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 31 g |
| Kolesterol | 424 mg |
| Natrij | 1.261 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 133 g |