Od najranijih dana roštilja, najbolji način za zadržavanje dimljenog mesa od isušivanja bio je s krznom. Mop je tanki umak koji se primjenjuje za vrijeme pušenja. To stvara raslojavanje okusa i pomaže u sprječavanju sušenja mesa. Dobar grudnjak mora imati malo kiseline i ulja, poput marinade i zdrave doze okusa. Uz dobar prženi mop, možda nećete trebati umak.
Prljavši se dodaje dok pušite meso. Što više potisnete, veći su slojevi okusa. Postoji znanost za njega - važno je primijeniti tanke slojeve, ali ne i preopterećenje ili okus može postati nevjerojatan.
01 od 07
Najbolji omjeri Brisket MopOvo je vaš najbolji kladiti se za veliku pušenu govedinu. Mješavina ulja, octa i piva čuvati meso natječaj i flavorful dok je pušenje proces. Ne zaboravite nanijeti prljavštinu svaka 2 sata.
02 od 07
Brisket pivo mopOvaj okusni roštiljni recept za mop će zadržati vašu pršut punu okusa i dodati vlagu tijekom procesa pušenja. Ne zaboravite uzeti krpu na meso i ne brinite o masti.
03 od 07
Roštilj Goveđi MopOvaj veliki jadni mop može se koristiti na bilo koji odrezak govedine, bez obzira jeste li pušili ili na roštilju, ali je osobito ukusan na grudima.
04 od 07
Umak za umak od sladoledaOvo je dobar, jednostavan umak za prženje ili grimase, za velike mesne prereze. Ako vam toliko nije potrebno, smanjite recept za pola.
05 od 07
Texas umak od grudastih grudaOvaj fantastičan recept za mop koji dobro funkcionira na govedini i prilično mnogo drugo. Ovaj mop nema šećera, tako da ne morate brinuti o tome da ga spali.
06 od 07
Bourbon MopOvo je izvrsno slatko pečenje roštilja i posebno dobro radi s govedinom, iako je izvrsno i svinjetina. To je savršena mop za dimljeni pršut .
07 od 07
Sve što je umjerenoOvaj svestrani umak može se upotrijebiti za bilo koji recept koji zahtijeva umak ili mop. Pokušajte s pržom, a sljedeći put kad kuhate svinjetinu, puretinu ili piletinu na roštilju.