Ovaj čeličani poderani željezo odrezak je jednostavan za pripremu. Poslužite sa svojim omiljenim salsi na vrhu ili krišku i poslužite na vrhu riže, u taco, ili na vrhu zelene salate.
Što vam treba
- 2 stan od željeza odreske, 1 funta (450 g) svaki
- 3 žlice (45 ml) maslinovog ulja
- 1 do 2 češnjaka, mljeveno
- 2 žlice (30 ml) balsamic octa
- 2 žličice (10 ml) u obliku luka
- 2 žličice (10 ml) u prahu od chilija
- 2 žličice (10 mL) sol
- 1/2 žličice (2,5 ml) sušenog peršina
- 1/2 čajna žličica (2,5 ml) mažurana
- Crni papar
Kako napraviti
1. Stavite odrezak u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Kombinirajte sastojke marinade i prelijte odrezak. Radite marinadu u meso. Zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak 2 do 4 sata.
2. Predgrijte roštilj za srednje visoke topline. Ukloni odrezak od jela, rezervirajući marinadu. Stavite meso na roštilj i ostavite kuhati 15 do 17 minuta.
3. Kada meso dosegne željenu doneness, ukloniti iz topline i dopustiti da sjedi za pet minuta prije rezanja.
Poslužite odmah.