Veganski palačinke? Dobro. Vino-palačinke od jabuka ? Još bolje! Kada je u pitanju doručak, nema razloga za štediti samo zato što ste vegetarijanci ili vegani! Pepeljasti palačinci od jabuka, pripremljeni sojinim mlijekom i malo tofua, zdravi su, bogati proteinima i vlaknima te, naravno, ukus su apsolutno izvrsni. Ovaj recept za palačinke od jabuke od jabuka je vegetarijanac i vegan, što ga čini bez jaja i bez mliječnih proizvoda.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice soje mlijeka (ili drugo
- veganska zamjena mlijeka
- 1/2 šalice
- tofu (mekani / svileni)
- 1/3 šalice povrća skraćivanje
- 1 1/2 šalice brašna
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 čajna žličica za oraščić
- 2 jabuke (sjeckano)
- 1/3 šalice pecane (sjeckani)
- 2 žlice ulja (više ili manje kao što je potrebno za prženje)
Kako napraviti
- U mješalici ili procesoru za hranu, pulsirajte sve sastojke osim pecans dok jabuke nisu mljevene i sastojci su pomiješani. Alternativno, možete fino isjeckati jabuke ručno i pomiješati sastojke.
- Nježno savijte u pecans.
- Ispustite velikom žlicom na lagano podmazanu tavu ili rešetku i kuhajte nekoliko minuta dok se ne pojave mjehurići. Okrenite i kuhajte dok obje strane nisu lagano zlatno smeđe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 381 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 556 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 8 g |