Ovo je brz, lagan način za roštiljanje nježnog, ukusnog filet mignon . Jednostavan poticaj povećava okus odreske, dajući mu bogatu biftek s ukusom slatkog smeđeg šećera.
Što vam treba
- 4 filet mignon, oko 1 1/2 inča debeli
- 2 žličice (10 ml) u prahu od chilija
- 2 žličice (10 ml) kumin, tlo
- 1 čajnu žličicu (5 ml) paprike
- 1 čajnu žličicu (5 ml) u prahu od češnjaka
- 1 1/2 žličice (7,5 ml) smeđeg šećera
- 1 žličica (5 ml) crni papar
- 1 žličicu (5 mL) morske soli
Kako napraviti
1. Stavite suhe sastojke u malu posudu i pomiješajte zajedno. Obojite svaki odrezak s mješavinom začina. Pripazite na to da svaki odrezak ima dobar iznos začina. Stavite odreske u malu staklenu posudu, pokrijte i stavite u hladnjak 15 do 30 minuta.
2. Predgrijte roštilj za srednje visoke topline. Stavite odreske na roštilj i kuhajte 5 do 6 minuta na svakoj strani. Kada odresci dostignu željenu sitnicu, izvadite iz topline i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 298 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 679 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 28 g |