Okrugle odreske su izvrsne za roštilj. Ne samo da su oni jeftin, ali roštilj daje im okus trebaju kako bi ih ukusna. Ove odreske marinirane su u mješavini Dijon senfa i tekućine iz limenke srca artičoka.
Što vam treba
- 2 govedina oko okruglih steaka (oko 8 unci / 225 g svaki)
- 1 jar (6 unce / 170 ml) mariniranog četvrtog srca artičoke
- 1/4 šalice / 60 ml sjeckani pržena crvena paprika
- 1 žlica / 15 ml sjeckanog svježeg bosiljka
- 3 žlice / 45 ml
- Senf u stilu Dijona
- 1/2 žličice / 2,5 ml morske soli
Kako napraviti
- Ocijedite artičoke, rezervirajući tekućinu. Odrezati artičoke i kombinirati s pečenom crvenom paprikom i bosiljkom u malu zdjelu; prekriti i držati u hladnjaku. Kombinirajte rezervnu tekućinu artičoke i Dijonovu goru u malu zdjelu.
- Stavite odreske od govedine i smjesu od gorušice u plastičnu vrećicu koja je sigurna za hranu; okrenite odreske na kaput. Zatvorite vrećicu i marinirate u hladnjaku 6 sati ili preko noći.
- Ukloni odreske od marinade; odbaciti marinadu. Stavite odreske na rešetku na srednje, pepeo prekriven uglovima. Grill, otkriven, 19 do 23 minuta za srednje rijetke darove , povremeno se okreće. (Nemojte pretjerivati.)
- Stavite odreske u tanke kriške. Začinite solom i paprom, po želji. Poslužite s mješavinom artičoke.
Čini 2 do 4 obroka.