Ako mislite da će ovaj recept učiniti previše za jedan obrok, rado ćete čuti da se ova okusna juha od taco dobro zamrzava. Jednostavna juha napravljena je od mljevenog govedine, a začinjena je s rančevim preljevom i taco začinima. Povrće obuhvaća rajčice, kukuruz i luk, a grah zrna dodaje dodatni protein. Slobodno ga malo olakšajte s mljevenom puretinom umjesto govedine.
Vaša obitelj će voljeti preljev hrskavih tortillastih traka, ali slobodno ukrašite juhu sirom. Pogledajte varijante drugih mogućih ukrasa i preljeva. Ako vam je draže jednostavnost sporog kuhala, pogledajte ovu jednostavnu juhu od tikve .
Poslužite ovu dobro pripremljenu juhu s kukuruzom ili muffinima za ukusnu svakodnevnu obiteljsku obrok. Ako nemate grah graha, upotrijebite crne grah ili sjajni sjeverni grah.
Što vam treba
- 2 kilograma mršavih mljeveno meso, najmanje 85% mršavih
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje , ako je mljeveni govedina vrlo mršav
- 1 veliki luk, sjeckani
- 1 (15-unca) može pinto grah
- 1 (15 unca) može cijeli kernel kukuruz, dreniran, ili oko 1 1/2 šalice zamrznutog kukuruza
- 1 (14,5-ounce) može
- pirjane rajčice - meksički stil ako je dostupan
- 1 (10-unca) može Rotel rajčice (ili rajčice s zelenom chile paprike)
- 1 (1 unca) paketa taco mješavina
- 1 paketa Izvorna skrivena dolina
- Prerada ranica (suho)
- 2 1/2 šalice vode ili slane govedine
- Za izborne tortilne trake:
- 8 do 12 tortila od kukuruza
- 2 žlice biljnog ulja
Kako napraviti
- U nizinskoj pećnici ili velikoj tavi na srednjoj vatri smeđi mljeveni govedina u maslinovom ulju. Kuhajte, miješajte dok goveđa više nije ružičasta.
- Dodajte sjeckani luk, pinto grah, kukuruz, konzerviranu rajčicu, taco začin, rančnjak, i vodu ili govedinu na govedinu.
- Smanjite toplinu na niskoj razini i pirjite oko 1 sat.
- Kad je juha spremna, vrh s tortillama, ako koristite (ispod), i poslužite ga u velikim zdjelicama za juhu.
- Poslužite jednostavnom salatom i vrućim pečenim krušnim krugovima, po želji.
Tortilla trake nalijevaju
- Koristite pizza cutter ili oštar nož, stog nekoliko kukuruza tortillas i izrezati na trake. Izrežite onoliko traka koliko vam je potrebno za svoje goste.
- Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikom tavu.
- Pržite trake do hrskavice.
- Uklonite trake od tortila na papirnatim ručnicima kako biste ih odvodili.
Savjeti i varijacije
- Za brže preljevanje, koristite kukuruzne žetone ili tanke trake za tortile dostupne u prolazu za salatu.
- Ukrasite s isjeckanim cheddarom, Monterey Jackom ili paprom.
- Koristite konzervi od crnih grah (isprati) umjesto grah pinto.
- Popcorn je još jedan popularan ukras za juhu.
- Napravite juhu sa svim ili dijelom tla.
- Za vegetarijansku verziju povećajte povrće i dvaput zrna graha ili dodajte limenku crnog graha ili mornarice.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 615 |
Ukupna masnoća | 21 g |
Zasićene masti | 6 g |
Nezasićena masnoća | 10 g |
Kolesterol | 104 mg |
Natrij | 466 mg |
ugljikohidrati | 59 g |
Dijetna vlakna | 15 g |
Protein | 48 g |