Primijetio sam da kuhinje Južne Amerike i Južne Sjedinjene Države imaju određene sličnosti (ljubav prema grahu , kukuruza i na žaru ). Ove empanade su odličan primjer južne i južne američke fuzije (ako postoji takva stvar). Napunjeni su sladoledom, svježim svinjskim roštiljem, rastopljenim sirom i dodirom umakovitog kremastog aji amarillo chile pepper - izvrsnom kombinacijom okusa.
Što vam treba
- 2 šalice vučene svinjskog bbq (kupljene ili
- domaći)
- 1 šalicu odrezanog cheddar sira
- 1/3 šalice
- aji amarillo umak
- 1 recept
- tijesto
- 1 žumanjka jajeta
Kako napraviti
- Pripremite tijesto i ostavite da ostane 1 sat, ili preko noći u hladnjaku.
- Pomiješajte svinjski bbq, aji umak i ribani sir u zdjelu.
- Podijelite tijesto u 18 komada, i svaka od njih stavite u kuglu. Namjestite svaku kuglicu tijesta u krug promjera 6 do 7 inča i pustite da kolači tijesta ostanu na šalteru tijekom 5 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Stavite 1 do 2 žlice punjenja u sredini kruga tijesta, i preklopite tijesto da biste napravili polukrug. Pritisnite rubove tijesta zajedno čvrsto oko punjenja.
- Četkastom polugom četkice četkicom s malo vode i preklopite rub iznad sebe, pričvršćenjem i crimpingom dok idete napraviti pleteni oblik. (Pogledajte Kako napuniti i oblikovati Empanadas ).
- Stavite empanadas na lim za pečenje, od 1 do 2 inča.
- Pomiješajte žumanjak s 1 žlicom vode i četkajte smjesu preko cijele površine svake empanada.
- Pecite empanadas sve dok nisu zlatno zlatno smeđe i napuhani, oko 25 minuta.
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Spremite empanadu u hladnjak. Empanadas se može zamotati u foliju i ponovno zagrijati u pećnici na 325 ° F tijekom 10 minuta.
Kuhinja
Također možete napraviti male, apetizer veličine empanadas, valjanje tijesta u manje krugove.