Ovaj kukuruzni puding poput krumpira vrlo je ukusan i savršena je pratnja za pečeni ili prženi pršut . Također je izvrsna bočna jela za večeru za odmor.
Puding počinje jednostavnim bijelim umakom. Umak je pomiješan s kremastim i cijelim kukuruzom krumpira, a potom prebačeni jajašci dodani su da bi mješavina bila lagana i sofija.
Sladimo kukuruzni puding s nekim dodatni šećer, ali slobodno smanjujemo šećer ili ga izostavimo.
Što vam treba
- 4 žlice maslaca
- 1/2 šalice
- svestrano brašno
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 1 šalicu mlijeka
- 1 može (oko 15 unci)
- krem boje kukuruza
- 1 može (oko 15 unci) cijelog zrna kukuruza ili oko 2 šalice smrznute odmrznute
- 3 jaja, odvojeno
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Rastopiti maslac u tavi na srednje niske topline; dodajte brašno, miješajući dok smjesa nije dobro uklopljena. Kuhajte, uz miješanje, 1 do 2 minute. Postupno promiješajte mlijeko; dodajte šećer i sol. Kuhajte, šalite stalno, sve dok ne postane glatka i zadebljana. Smjesa će biti gusta. Ukloniti iz vrućine i promiješati u krema i kukuruza kernela.
- Lagano tukli žumanjke , a zatim dodajte smjesu kukuruza. U zdjelu bez masti, tukli bjelanjke dok se ne formiraju kruti vrhovi. Prebacite bjelanjke u smjesu.
- Prijelaz na 2-quart buttered casserole . Postavite u veću posudu i stavite u pećnicu. Dodajte tople vode u veliku posudu na dubinu od oko 1 inča.
- Pecite oko 45 minuta.
Savjeti i varijacije
- Zamijenite cijeli kukuruz kukuruza s kukuruzom u obliku fiesta s paprikom.
- Dodajte 3 do 4 žlice finih sjeckanih crvenih i zelenih paprike.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 317 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrij | 997 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 9 g |