Sve što ste ikada željeli znati o nogama Turske
Najveći problem s turskom je da većina ljudi to misli samo kao blagdana. Naravno, to je uglavnom zbog veličine vašeg prosječnog purana. Tko želi turska 15 kilograma za večeru u utorak navečer? Srećom, purica se sve više može naći u dijelovima. Dobivanje ruku na dojkama purice ili puretine puno je lakše ovih dana. To nam daje mogućnost da roštiljamo lijepu hrpu puretina.
Ne samo da su lako pripremiti, već su zabavni za jesti.
Skuhati noge Turske
Najbolje mjesto za početak pripreme bilo koje vrste turske je s osnovnom slani. Sjeckanje purice dodaje vlagu, održavajući ga lijepo i nježno kroz proces kuhanja. Osnovna slanica počinje s oko 1 žlica koser soli po šalici vode. Potrebna vam je dovoljna količina slane vode za pokrivanje nogu tako da koliko vam je potrebno ovisi o veličini spremnika koju koristite. Jednostavan način da se to pojavi je staviti noge puretina u spremnik i sipati vodu čašu u isto vrijeme dok se ne pokrije. Ovo će vam reći koliko slane vode pripremate.
Kako kuhati noge Turske
Zato što ne želite da se koža spali, poželjet ćete da se noge vaše purice natapaju preko srednje požara. Ovo će vam dati vrijeme za grilu od 45 minuta do 1 sat. Naravno, trebat ćete ih pažljivo pratiti i povremeno se okrenuti da biste dobili lijepu zlatno smeđu boju sve više.
Ako ste uklonili sve prekomjerne masnoće, možete se naći unaprijed, a ne biste trebali dobiti mnogo načina rasipanja.
Možete upotrijebiti bilo kakvu mješavinu začina ili umak koji želite na nogama purice sve dok se sjetite da šećer opeklina. Svaki slatki umak treba primijeniti samo na samom kraju roštilja.
Ako vam se sviđa lijepo debeli umak za roštilj, probajte prvo namočiti noge suhom mješavinom, a lagano četkajte umak tijekom posljednjih nekoliko.
Ako odstranite kožu i meso iz uskog kraja nogu, imat ćete savršenu ručku za prstnu hranu veličine divovske građe. Turske noge ne samo da čine veliki obrok, već su savršeni artikli za piknike, zabave i sportske događaje. Nije čudo da ih prodaju tisuće su sajmovi i festivali širom svijeta. Također su prirodno niske u masti.