Što je u sezoni u Montani?
Kasnije berbe, kraća sezona uzgoja i veća ovisnost o hladnom vremenu i skladištenju usjeva označavaju sezonsku prehranu Montane. Točna dostupnost usjeva i vrijeme žetve razlikuju se od godine do godine, ali ovaj sažetak pomoći će vam da znate kada potražiti što na tržištima u vašoj blizini. Također možete pogledati proizvod prema godišnjim dobima ( proljeće , ljeto , jesen , zima ) ili regiju. Ili pogledajte ovaj Opći vodič za sezonsko voće i povrće za nacionalna godišnja doba.
Jabuke, od kolovoza do listopada (vjerojatno dostupne zimi od skladišta).
Marelice, kolovoz. Potražite plod bez modrica koji se osjeća teškim za njegovu veličinu.
Šparoga, svibnja do kolovoza. Koplje će se pretvoriti u prljavštinu dok sezona nastavlja, ali mršavi koplja ne ukazuju na veliko okus ili nježnu teksturu, rastuće prakse i svježinu.
Basil, kolovoz i rujan. Ako završite s divovskim grozdovima, zamrznite ga ili ga pretvorite u pesto.
Beets, lipnja do listopada. Rano u sezoni bit će dostupne manje repa, često s lisnatim zelenilom.
Borovnice , od srpnja do kolovoza. Izbjegavajte onečišćene borovnice, jer će brzo pokvariti, čak i u hladnjaku.
Brokula, lipnja do listopada. Iskoristite svježu brokule, znajte da se brokula ostavlja kao da kuha.
Kruh od lisica, od kolovoza do sredine studenoga. Potražite ih prodanu na svojim stablima za konačnu svježinu (ali ih odsiječite i spremite ih na korak nakon što ih dobijete kući!).
Kupus, lipnja do listopada. kao i kod većine proizvoda, izaberite kupus koji se osjeća teškim za njegovu veličinu.
Cantaloupes, kolovoz i rujan. Ove dinje trebaju mirisati kako se nadate da će ih okusiti.
Mrkva, od lipnja do listopada (lokalna žetva dostupna od skladištenja do zime).
Cvjetača, od kolovoza do studenog.
Kao i kod brokule, bilo koje lišće pričvršćeno na glavu cvjetača jest jestivo - upotrijebite ih baš kao i zrno ili kelj.
Celer, kolovoz do listopada. Izaberite celer sa svježim rezanim krajevima.
Chard, od srpnja do rujna. Potražite stabljike bez previše, ako ih ima, smeđe i čvrste, sjajne lišće.
Trešnje, srpanj i kolovoz. Trešnje bi trebale biti sjajne i sjajne.
Kukuruz, kolovoz i rujan. Želiš ljuske koje se čvrsto drže kugle i izgledaju svježe i prljave vlage bez vlažnosti.
Krastavci, od srpnja do rujna. Unutrašnjost stvarno može biti mnogo hladnija od temperature okoline.
Patlidžana, od srpnja do sredine listopada. Izaberite patlidžane s uskim, sjajnim kožama i osjećaju se teških - izbjegavajte modrice.
Češnjak, od kolovoza do studenog (dostupan od skladištenja do zime, ako je pravilno izliječen).
Grožđe, rujan. Okusite jedan prije kupnje kako bi bili sigurni da hrpa ispunjava vaše slatkoće potrebe.
Zeleni grah, od srpnja do rujna. Savijajte grah - to bi trebalo ugurati u tren oka.
Zeleni luk, od lipnja do rujna. Potražite čvrste luk, bez zadebljanja zelene listiće.
Zeleni (različiti), od lipnja do listopada. Izaberite hrpe sa živopisnim izgledom lišća i stabljika bez puno smeđivanja.
Bilje, od srpnja do listopada. Sva bilja trebaju izgledati svježe pokupljene i intenzivno miris njihova okusa.
Huckleberries , kolovoz i početak rujna. Ove užitke rastu divlje u dijelovima zapadne Montane i mogu se naći na šumama za krmača na poljoprivrednim tržištima i specijalnim trgovinama.
Poriluka, od kolovoza do listopada. Pazite da se operete između slojeva, ili čak i poslije rezanja ili rezanja, da biste dobili bilo koji razliven između listova.
Zelena salata (različita), od lipnja do rujna. Bez mrlja, bez vrenja i svježih krajeva su znakovi svježe salate.
Melonima, kolovozu i rujnu. Kao i kod svih voća, dinje se trebaju osjećati teškim za njihovu veličinu. Neki ljudi vole kucati i čuti vodu.
Mint, od travnja do listopada. Ono što treba tražiti su svijetle, čvrste lišće i svijetli miris.
Luk, od kolovoza do listopada (lokalna žetva dostupna tijekom cijele godine).
Parsnips, travanj i svibanj, a opet u listopadu do studenog (lokalna žetva dostupna od skladištenja do zime).
Grašak zelje, lipanj i srpanj. Ovo su vina graška; oni su ukusni sirovi u salatama ili brzo sagorijevani.
Peas, od srpnja do kolovoza. Kušajte nekoliko, ako možete, prije kupnje, kako biste bili sigurni da su tako slatki koliko očekujete.
Peppers (slatki), od srpnja do rujna. Čvrste, sjajne kože i paprike koje se osjećaju teškim za njihovu veličinu su one koje treba kupiti.
Krumpir, od srpnja do listopada (lokalna berba dostupna tijekom skladištenja tijekom cijele godine).
Bundeve, listopad. Ako ih želite jesti, pobrinite se da su one vrste namijenjene ljudima, a ne konzumaciji životinja (primjerice, oni koji se prodaju kao ulični olanzi, nemaju puno okusa).
Rotkvice, svibnja do listopada. Ako bugovi i kiša nisu imali svoj put s lišćem pričvršćenom za rotkvice, oni čine lijep dodatak salatama.
Maline, od lipnja do kolovoza. Izaberite maline bez ikakvog plijesni ili kose, budući da će jedna loš bobica preko noći pretvoriti cijelu pintu.
Ravibar, svibnja do lipnja. Izaberite čvrste stabljike sa svježim rezovima i bez mrlja.
Rutabagas, listopad do studenog (dostupan od skladišta do proljeća).
Zrna graha, od rujna do listopada (lokalna žetva dostupna sušena tijekom cijele godine).
Špinat, svibnja do listopada. Kao i kod svih zelenih površina, potražite jarke lišće bez zamračenja ili zatamnjivanja.
Ljetni squash, od srpnja do listopada. Manji ljetni squash su nježniji i veći mogu postati pravi drveni pravak brzo.
Jagode, lipanj i srpanj. Jagode bi trebale mirisati jednako mirisno i intenzivno kao što se nadate da će ih okusiti.
Rajčice, od srpnja do početka listopada. Ne zaboravite zadržati one rajčice iz hladnjaka - hladne temperature pretvoriti ih u usta.
Reza, od kolovoza do studenog (lokalna žetva dostupna od skladištenja do veljače).
Lubenice, od kolovoza do rujna. Teška, teška, teška je ono što tražite.
Zimski squash, od kolovoza do listopada (lokalna žetva dostupna od skladišta do veljače).
Tikvice, od srpnja do listopada. Velika tikvica može biti prilično drvena, pa potražite manja koja se osjećaju teškim za njihovu veličinu.
Kukčići cvjetovi, od lipnja do kolovoza.
Pecite ih, ili ih jednostavno isjeckajte i bacite ih u salate.