Boston stražnjica, suprotno načinu na koji ime zvuči, zapravo je svinjska ramenica . Ovaj jednostavan, bez raštica ramenog receptusa od ražnja napravljen je sa samo nekoliko dodatnih sastojaka. Koristite svoj omiljeni domaći ili umak za roštilj kupljen u trgovini.
Poslužite ovaj sporo kuhalo svježe pečeno mljeveno meso, s podijeljenim prženim kolačima, kolačima i krumpirićima. Pečeni grah također je tradicionalan s izvlačenjem svinjskog brašna. Ako imate ostataka, oni mogu biti zamrznuti. Ili pokušajte s ovim kreativnim receptima pomoću ostataka svinjskog mesa .
To je izvrsno jelo za zabavu ili događaj prtljažnika . Poslužite isjeckanu svinjetinu vruće od posuda. Dostupne su ploče i salvete za goste, zajedno s podijeljenim kolačima, sitnim kriškama, ohlađenim mlijekom i dodatnim umakom od roštilja.
Možete koristiti pečenje svinjskog mesa ili kosti bez kostiju. Pečenje bez kostiju može se rezati na komade kako bi se uklopilo u sporo kuhalo, ali ako je vaše pečenje kostiju, provjerite odgovara li se.
Što vam treba
- 1 Boston stražnjica svinjskog pečenja (svinjsko rame)
- 1/4 šalice vode (ili pivo, sok od jabuka ili bujon)
- Koser sol i svježe mljeveni crni papar
- Izborno: cayenne paprika (oko 1/8 do 1/4 čajna žličica)
- 2 šalice umak za roštilj (omiljeni brend ili domaći - vidi dolje)
Kako napraviti
- Stavite svinjsko rame u posudu za posuđe sporije. Izrežite pečenje kako bi stalo, ako je potrebno. Dodajte vodu i lagano posipajte svinjetinu koserskom soli, svježe mljevenom crnom paprom i paprom od kajena.
- Pokrijte i kuhajte na LOW 8 do 10 sati. Oko 1 do 2 sata prije posluživanja, isušite suvišne tekućine, rastrgajte meso i odbacite svaku masnoću i kost. Ulijte oko 1 šalicu umaka od roštilja na meso i nastavite kuhati još 1 ili 2 sata.
- Poslužite isjeckanu svinjetinu s roštilja s razbijenim tostima, grahom i ždrijelom, zajedno s umakom od roštilja sa strane.
Savjeti i varijacije
- S lukom - Slice dva velika luka i dodajte ih u spor kuhalo. Stavite pečenu svinjetinu na vrh isječenog luka i nastavite s receptom.
- Brza osnovna umak za roštilj - U tavi umiješajte 1 šalicu ketchupa, 1/4 čašu melase, 3 žlice smeđeg šećera, 1/3 šalice jabučnog octa, 2 žlice paradajzne paste, 1 čajnu žličicu luka u prahu i crticu svaka od crvenog papra i crnog papra. Skuhajte na laganoj vatri. Kuhajte 5 do 6 minuta, ili dok se ne zgusne. Čini oko 2 šalice umaka od roštilja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 385 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Natrij | 1.487 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 28 g |