Smrznuta špinat čini ovo škrinjastu čašu jednostavnu za popravak, a parmezanski sir, malo češnjak i miris muškatnog oraščića savršeno ga okusi. Koristio sam zamrznute špinat u ovoj posudi. Ako koristite svježi špinat, upotrijebite oko 2 funti (obrezani).
Ova kremasti špinat strana jelo je ono što ćete napraviti iznova i iznova!
Što vam treba
- 16 do 20 unce smrznute špinat (otopljeno)
- 1 čajna žličica češnjaka (mljeveno)
- 2 žlice maslaca
- 1 1/2 žlice brašna za sve namjene
- 1 šalicu mlijeka
- 1/4 šalice ribanog parmezan sira
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- Izborno: sol i svježe mljeveni crni papar na okus
Kako napraviti
Odmrznite smrznuti špinat u cjedilo i iscijedite je rukama da biste dobili što više vlage što je više moguće. Staviti na stranu.
U saute tavi ili tavi iznad srednje topline, rastopiti maslac. Dodajte mljeveno češnjak i pecite, uz miješanje, dok se ne omekša i aromatizira. Namjestite brašno u maslac i češnjak; promiješajte dok se ne miješa. Kuhajte, miješajte, oko 1 do 2 minute. Dodajte mlijeko i kuhajte, stavljajući se lagano, dok ne postane zgušnjavajući.
Dodajte špinat i parmezanski sir, a zatim dodajte muškatni oraščić, sol i papar, kušajte.
Nastavite kuhati na laganoj vatri, stalno miješajte, tijekom 5 minuta, ili dok se špinat ne nježi i vruće.
Poslužuje 4.
Savjeti i varijacije
- S Šalozima: rastopi maslac u zdjelici za tijesto zbog srednje topline; dodajte 1 maslinu nasjeckanog kozjeg do maslaca. Kuhajte oko 3 minute, sve dok ne omekšajte. Dodajte mljeveno češnjak i nastavite s receptom.
- Gluten-free: Koristite 2 žlice slatkog rižinog brašna ili masa harina umjesto brašna u rouxu .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 290 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrij | 688 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 12 g |