Pea and Ham Soup je klasična zimska jela, idealna za zagrijavanje vas na hladnom danu. Jednostavno kuhajte neke kosti od šunke ili mali šunke sa suhim grašak, nekoliko povrća i bilja - to je tako jednostavno!
Pea and Ham Soup je srdačan, ukusan i jeftin, što je popularan izbor za ljude na proračun. Poslužite juhu s kruhom od kiselog tijesta i dobrim maslacem za jednostavan, ali puni obrok ili kao prvi tečaj za precizniji obrok.
Pea i pržena juha dobro se drže u hladnjaku tri do četiri dana. Znatno će se gubiti tijekom vremena, tako jednostavno dodati dodatnu vodu i dobro izmiješati kako bi se kombinirao svaki put kad ga ponovno zagrijavate.
Što vam treba
- 2 šalice sušene zelene grašak
- 18 unce (500 grama) šunke (ili slanine) kostiju ili dimljenog hoksa
- 1 galonska voda
- 1 lisnatog lista
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1 celer stick
- 1 češnjaka od češnjaka
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Isprati sušene grašak, odbaciti bilo kakvu grašku ili neugodne grašak.
- Isperite koplje.
- Stavite vodu, grašku i grlić u veliku posudu.
- Dodajte lisnati list, luk, mrlju od mrkve, celer i češnjak.
- Donijeti kuhati, a zatim se okrenuti na pirjati 90 minuta.
- Odstranite šljam koji se diže na površinu svakih 20 minuta i odbaci.
- Po potrebi napunite juhu s dodatnom pola šalice vode.
- Nakon 90 minuta uklonite koplje, odbacite kožu i izrezajte meso u velike komade prije nego što se meso vratite u lonac. (Ako koristite pršutne kosti, zanemarite ovaj korak.)
- Okusite juhu i dodajte sol i papar po želji prije posluživanja.
Savjeti za recept
- Ne možete stvarno prevladati ovo jelo tako da ne brinite previše o vremenu kuhanja. Jednostavno dodajte dodatnu vodu ako juha izgleda previše debelo.
- Šunka će dodati puno okusa juhu tako da ćete vjerojatno naći manje soli nego što je normalno. Pokušajte prvo pola žličice i kušajte prije dodavanja više.
- Vi svibanj želite malo pomiješati juhu pomoću miješalice ili miješalice - najprije uklonite meso i kosti - za glatku teksturu.
- Ako ne želite pomiješati juhu, možete prije ukrcaja ukloniti mrkvu i celer.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 539 |
| Ukupna masnoća | 34 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrij | 1,506 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 36 g |