Ova klasična salata od špinata napravljena je s tradicionalnim salonom od slanine. Toplo preljev je napravljeno s pročišćavanjem šunke, ocem i šećerom. Toplina preljevnoga tijesta nosi listove špinata i daje salatu špinat čudesno nježnim slatkim i kiselo okusom.
Salata je ukrašena isjeckanim tvrdim kuhanim jajima i slomljenom slaninom. Dobiva dodatni crunch iz crvenog luka i rotkvica. To je jednostavna salata s velikim okusom. Pogledajte varijacije za neke prijedloge i ideje za dodavanje.
Napravite ovu salatu kao jelo za ručak ili ga odnesite na potluck ili tailgating događaj.
Što vam treba
- 10 do 12 unci svježeg špinata, oprana i rastrgana u komadiće ugriza
- 1/4 šalice mljevenog crvenog luka
- 5 do 6 rotkvica, tanko rezanih
- 2 tvrdo kuhana jaja, * 1 sjeckana, 1 rezana
- 2 do 4 kriške slanine
- 1 do 1 1/2 žlice slanine drippings
- 1 1/2 žlice granuliranog šećera
- 3 žlice octa
- 1 žlica vode
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
Kako napraviti
Stavite pripremljen špinat u veliku zdjelu. Dodajte luk i rotkvice.
Rashladite salatu, dobro pokrivene.
Pržiti ili mikrovalnu slaninu dok se hrskavi; izvadite na papirnati ručnik i pustite na stranu.
U malom staklenku ili mjernoj posudi kombinirajte slaninu slanine sa šećerom, ocem, vodom, solom i paprom. Rashladite sve sastojke do neposredno prije posluživanja. Kada je spremna za posluživanje, mikrovalnu smjesu na HIGH na 30 do 45 sekundi, ili dok mješavina ne kuhati.
Baciti sjeckani jaje s zelenilom i prelijte vruće preljev preko zelene mješavine; lagano bacajte.
Rasporedite salatu na tanjurima i na vrhu svaka s nekoliko kriški od jaja i skuhane slanine.
Poslužuje 4.
* U tavi, pokrijte dva velika jaja s vodom. Stavite tavu na srednju visoku toplinu i dovedite do punog valjanja. Pokrijte posudu i izvadite tavu od vrućine. Dopustiti stajati 12 do 15 minuta. Prođite hladnu vodu preko jaja i gulite ih.
Savjet
Naprijed: pripremite špinat, luk i rotkvice u zdjelu za posluživanje; prekriti i držati u hladnjaku. Pripremite jaja i slaninu i držite ih u zasebnim posudama. Pripremite preljev i frižider. Neposredno prije posluživanja vremena bacajte sjeckani jaje s mješavinom salate od špinata. Zagrijati preljev; prosijati preko salate i bacanja. Ukrasite sjeckanim jajašima i slaninom.
Varijacije
- Dodajte oko 1/4 šalice orašastih orašastih plodova, sjemenke suncokreta, pržene bademe, ili pržene pecane u salatu za dodatnu škripu.
- Dodajte oko 1/4 šalice grožđica ili sušene brusnice u salatu.
- Dodajte svježe gljive na salatu.
- Ako želite, otpustite rotkvice.
Možda bi vam se sviđali
Salata od špinata sa smokvama i topla salveta
Salata s jabukama i crveno vino Vinaigrette
Špinat salata s Cheddar sir i tvrdo kuhana jaja
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 145 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrij | 282 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |