Vrući smeđi sendvič Kentucky bio je tradicija još od svog stvaranja 1926. Fred K. Shmidt, kuhar za Louisville's Brown Hotel, u početku je napravio jelo je napravio jelo za pokroviteljima uživati nakon večeri večere i plesa.
Sendvič s otvorenim licu kreće sa tijestom tosta. Tost je baza za slojeve puretine, narezane rajčice, umak od parmezanog sira ( Mornay ), i dodatno ribani parmezanski sir. Stavite sendvič na pećnicu ili posudu i pecite je samo dok se sir ne pojavi. Za tradicionalnu vruću smeđu, stavite dvije trake slanine na nju neposredno prije posluživanja.
Ova verzija koristi kombinaciju parmezana i cheddar sira.
Napravite ove sendviče za večeru sendvič ili ručak, ili ih pripremite za dnevni snack za igru .
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 2 šalice mlijeka
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/2 čajna žličica umaka Worcestershire
- 1/4 šalice ribanog oštrog cheddar sira
- 3/4 šalice ribanog parmezanskog sira, podijeljenog
- 1 funta puretina (tanki rezan - jelo ili ostatak, kuhano)
- 8 kriške tost, ukrašene kore
- 4 kriške rajčice (više ako je mala)
- 8 trake slanine (kuhano i isušeno)
Kako napraviti
- Rastopiti maslac u loncu za kuhanje preko srednje niske topline
- Dodajte brašno i promiješajte dok ne postane glatka i šampanjac.
- Dodajte mlijeko, sol, Worcestershire umak, cheddar sir i 1/4 šalice parmezan sira.
- Nastavite kuhati, stalno miješajući, sve dok ne postane debela i šampanjac.
- Izrežite obrubljenu tost na polovicu dijagonalno i stavite na lim za pečenje (ili koristite pojedinačna jela za pečenje).
- Rasporedite teleće kriške na tost i prekrite s umakom od vrućeg sira.
- Vrh s rajcicama od rajčice i posipajte preostalih pola šalice parmezan sira preko sendviča.
- Stavite ih pod broilicu dok ne postanu vruće, mamuraste i lagano usporene.
- Na vrhu svakog sendviča s dvije trake hrskavog slanine, smještene u obliku "X".
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 551 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrij | 1.662 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 38 g |