Loukoumades (loo-koo-MAH-thes) je grčka inačica krafne.
Bila sam dovoljno sretna da budem izložena puno grčke hrane, posebno desertima. Uzeo sam turneju na krstarenje na grčkoj otoku. Jedan od mojih najomiljenijih šefova bio je grčki i svekrva grèka, što je moj suprug pola Grka i pola talijanskog.
Primjetit ćete, kao što sam primijetio, da dobar dio grčkih slastica i drugih slatkih tretira s medom. Znam da ne moram navesti prednosti jedenja meda. Samo budite sigurni da kupite lokalni med kada to možete. Rečeno je da jedenje lokalnog psa pomaže u izgradnji imuniteta protiv alergija.
Što vam treba
- 1 žlica
- kvasac
- 1 šalica vode (mlakom za kvasac)
- 5-1 / 2 šalice brašna
- 1 žličica soli
- Topla voda
- 2 šalice šećera
- 1 šalica meda
- 1 šalicu vode
- Ukrasiti:
- cimet
- 1 šalica ulja (više ili manje za prženje)
Kako napraviti
Očistite prostor i stavite svježe kuhane krafne. Proširite novine i papirnate ručnike na vrhu.
Otopiti kvasac u vodi i pustiti da se postavi 10 do 15 minuta. Prosijite brašno i sol zajedno. Napravite rupu u brašnu i ulijte u smjesu kvasca. Lagano pomiješajte smjesu dok neprestano dodate toplom vodom. Meke i ljepljive tijesto će se formirati. Pokrijte tijesto čistim, vlažnim ručnikom.
Dopustite da tijesto bude dvostruko veće.
Dovedite šećer, med i vodu do kuhanja. Kuhajte ovu smjesu 6 minuta. Uklonite je iz visoke topline, ali ga držite toplo.
Zagrijte ulje u fritezu ili u duboku tavu.
Upotrijebite žlicu za žlicu za žlicu kako biste ispustili tijesto u vruće ulje. Kada tijesto počne plutati, a zlatno i natečeno, uklonite ga kako biste odstranili na papirnatom ručniku.
Stavite krafne na tanjur za posluživanje. Na kraju, sipati sirup preko toplih krafna i posuti ih cimetom.
Ovi okusi najbolje poslužuju s jakom kavom i novinama, starinski papir je najbolji, ali digitalni će učiniti.
Više desertira od meda
Obrada meda od maka je fantastična na voćnoj salati. Nije previše neodoljiv ili previše slatko za uklanjanje prirodnih okusa iz voća.
Honey Butter je ono što je moj otac napravio da uživam na domaćim kruhima i kekse. Doslovno, to je stvarno samo maslac i med pomiješana zajedno. Trebat će vam recept kako biste dobili točne iznose.
Kremena meda širi je savršena na vlastite domaće kekse.
Holiday Honey Cake poslužuje se na EL AL, Izraelskom nacionalnom zrakoplovnom prijevozniku. Med je također velik na Bliskom Istoku.
Breskva limun Baklava Tarts su zalogaj veličine poslastice koje čine savršenu poslasticu da služe na zabavi.
Kolačići od lavande kave imaju tako suptilan okus da znam da ćete ih samo voljeti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 38 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 18 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |