Sa ekstraktom kokosa i isjeckanim kokosom, svaki zagladeni zagriz tih kalipso kolačića podsjetit će vas na tropske proizvode. Pecans i valjane zobi daju ovo srcevan kolačić kao dodatni škrinji.
Što vam treba
- Suhi sastojci:
- 3/4 šalice
- brašno
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajna žličica
- soda bikarbona
- 1/2 žličice soli
- 1 čajnu žličicu cimeta
- Mokri sastojci:
- 1/2 šalice maslaca (omekšano)
- Šalicu šalice
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 1 veliki jaje
- 1 žličica ekstrakta kokosa
- Dodaj posljednje:
- 1 1/4 šalice starinskog valovitog zob
- 3/4 cup pecans (sjeckani, lagano prženi)
- 3/4 šalice isjeckanog kokosa
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. lagano podmazujte 2 ploča za pečenje.
- Kombinirajte prvi set suhih sastojaka u maloj zdjeli. Pomiješajte zajedno s žičanom bičem. Staviti na stranu.
- Krema maslac i šećere. Dodajte jaje, a zatim ekstrakt kokosa. Izmiješajte posve. Polako dodajte suhe sastojke, dobro se miješajte.
- Dodajte i miješajte rukom zob, pecans i kokos.
- Ispustite tijesto zaobljenim žličicama na pripremljene ploče za pečenje. Pecite oko 10 do 12 minuta. Hladite na limu za pečenje 2 minute, a zatim se prebacite na žičani stalak za potpuno hlađenje.
Savjeti za recept
- Vanilin ekstrakt može se koristiti u zamjenu za kokosov ekstrakt.