Kupujte najbolje turske napitke na tržištu kako bi vaš Dan zahvalnosti bio odličan
Duboko pržena puretina je izvana jasna, sočno iznutra i pogodna je za ljude koji ne vole tradicionalni pečeni puretina. Problem je u tome, ako se ne radi ispravno, to može biti vrlo opasno, pogotovo ako kuhate iznad otvorenog plamena. Čak i ako nema požara, kipuće ulje je ozbiljan posao.
Kako bi bio siguran, purica bi trebala biti potpuno odmrznuta i suha, što je više moguće prije ulaska u ulje. Također je kritično imati pravu količinu ulja u loncu tako da potpuno pokriva puretinu kada je potopljena, ali ne prolijeva preko strane lonca ili fritisa kada se tamo stavlja purica. Da biste bili sigurni da ćete dobiti odgovarajuću količinu ulja, slijedite ovaj trik za mjerenje koliko će vam trebati. Stavite puretinu u lonac ili fritezu, dodajte vodu na razinu na kojoj treba ulje, i označiti tu razinu na neki način ili izmjeriti količinu vode koju ste dodali. Zatim uklonite puricu i ispraznite i osušite lonac. Zamijenite vodu s istom količinom ulja, i spremni ste za pržiti. To je, naravno, nakon što odaberete najbolju fryer za vas. Evo šest najboljih na tržištu danas.
Najbolje bez ulja: Char-Broil Big Easy TRU-infracrveni ulje-manje fryer
Ako vam se sviđa ideja pržene puretine, ali ne želite ništa s velikom količinom vrućeg ulja, fritar Char-Broil Oil-Less Turkey će vam omogućiti da izgubite ulje, ali zadržite "pržiti". Može se nositi s puretinom do 16 kilograma i kuhari s infracrvenim zrakama za brže vrijeme kuhanja bez ulja. Također možete koristiti fryer za roasts, piliće ili drugih jela. Za razliku od napitaka koji koriste ulje, možete kuhati meso trljati prije kuhanja.
Kuhinjska komora ima dvostruko zidnu konstrukciju za ravnomjerno zagrijavanje i hrskavu koru. Kuhajte piletinu ili tursku oko 8-10 minuta po kilogramu, a cjelokupno vrijeme kuhanja se još više smanjiti jer ne morate čekati da se ulje zagrijava prije početka. Koristi propan kao izvor grijanja pa se mora koristiti na otvorenom. Da, tehnika je malo drugačija, ali purica još uvijek ima ukusne.
To uključuje košaru za kuhanje, podizač i termometar za meso.
Ako želite proširiti svestranost friteze, Fryer + Kit za dodatnu opremu uključuje četiri krakove s kostićem bez dlana za objesavanje dugih kosti bez mesa, dvije nogavice tako da možete držati do 12 pilećih nogu odvojeno tijekom kuhanja, šest lakih rebara kuke za objesiti rebara, osam skewera za izradu kabobova, držač za držanje kabobova uspravno u štednjaku i podizač košara.
Ostali dostupni pribor za ovaj model (uz dodatni trošak) uključuju košaru s krevetom na kat koji se nalazi na vrhu košarice za kuhanje kako bi održao dodatnu hranu, poklopac za fritez da bi je zaštitio od vremenskih prilika i umetnuti umetak za kuhanje do tri različite stavke u isto vrijeme.
Najbolji fritez od nehrđajućeg čelika: Bayou Classic 32-Quart Turkey Fryer
Ako već imate izvor topline koji je dovoljan za zagrijavanje ulja za prženje puretine, nema potrebe za dodatnim novcem - samo kupite lonac i pribor kako biste ga prilagodili turskoj.
To uključuje 32-quart nehrđajući čelik lonac koji je vrlo izdržljiv, ne-reaktivan i jednostavan za čišćenje. Kada ne koristite lonac za prženje, može se koristiti kao vrlo velika zaliha za kuhanje juhe, čilija ili umak od rajčice, ili ga koristiti za kipuće povrće ili parne tamale.
Perforirana košara može se koristiti za parenje, a poklopac se odzračuje. Posuda ima teške ručke, tako da ga možete premjestiti, čak i kada je puna. To također uključuje skewer set tako da možete pržiti tri pilića odjednom. Na dnu posude nalazi se uvlaka koja podiže košaru 1 3/4 inča iznad dna posude za parenje.
Iako je ovo jako važno ako već imate izvor topline, ako ste novi u prženom prženju, trebat ćete kupiti plamenik propana, ili možete kupiti komplet kit koji uključuje plamenik i posudu. Turska prženje može biti opasno, stoga svakako pročitajte sve sigurnosne upute prije početka.
Najbolji propan spremnik: Bayou Classic SP10 visokotlačni vanjski plinski štednjak
Ako već imate veliku posudu od gotovo 30 stupnjeva, ovaj propan-plinski štednjak vam može uštedjeti novac preko setova koji uključuju i lonac i pribor. Sadrži površinu za kuhanje promjera 14 inča i niskim središtem gravitacije za rukovanje vašim najvećim zalihama i širokim nogama za stabilnost. Može nositi težinu posuda za kuhanje do 100 kvartova - više nego što vam treba za prosječnu puricu.
Ako kupujete lonac zasebno, aluminijski lonac bit će lakši, ali manje svestran, budući da ne biste trebali koristiti aluminij za hranu koja je vrlo kisela - samo u slučaju da želite upotrijebiti lonac za kuhanje posude s umakom od rajčice. Posude od nehrđajućeg čelika su više svestrane, ali su teže za istu debljinu materijala i skuplje od aluminija. Ovaj štednjak ima 360 ° zaslon vjetra i djeluje na maksimalno 185.000 BTU.
Kit za izvanredne kapacitete: Bayou Classic 44 Quart "Big Bird" Kit
Kuhanje za publiku? Tada ćete htjeti turske fryer koji može podnijeti veliku tursku ili više pilića odjednom, ne tražite dalje. To ima 44-kvarnu nehrđajući lonac izrađen od 20-komad komercijalnog nehrđajućeg čelika koji može držati puretinu veću od 25 funti, tako da možete hraniti cijelu obitelj i imati dovoljno ostataka za ručak.
To uključuje otvoreni poklopac od nehrđajućeg čelika, perforirani aluminijski stalak za žvakanje, aluminijsku kuku za pričvršćivanje, 12-inčni termometar koji glasi na 50-750 stupnjeva, injektor za začin od nehrđajućeg čelika i izoliranu rukavicu.
Uključeni plamenik je SS30, s niskim profilom (samo 12 inča od razine tla) za sigurnost i jednostavnost dodavanja i uklanjanja predmeta iz velikog lonca. Kada završite s turskom, možete ga koristiti za kuhanje, parenje, prženje i kuhanje na domaćem. Budući da je lonac od nehrđajućeg nehrđajućeg čelika, možete ga koristiti za kuhanje kiselih namirnica kao što je ta ogromna šarža rajčice koju ćete konzervirati, a nehrđajući čelik je lako sterilizirati, što će domaći pivari poštovati.
Noge se jednostavno pričvršćuju i odvajaju s osnovice samo jednim vijkom, što olakšava transport ili pohranu. To uključuje regulator visokog tlaka za upravljanje protokom propana i 48-inčnom crijevu tako da spremnik možete postaviti povoljno. Dok je lonac siguran za pranje suđa, malo je vjerojatno da će se uklopiti u perilicu posuđa.
Najbolji električni: Masterbuilt Butterball Indoor Electric Fryer
Ponekad kuhanje vani nije uvijek opcija, ali s električnim mlaznicama možete sigurno uvesti proces u zatvorenom prostoru. Ima puricu do 14 kilograma, ima poklopac i prozor koji olakšava provjeravanje hrane dok kuha. To je osmišljeno za korištenje manje od 1/3 ulja od tipičnih napitaka koji koriste okrugle posude.
Naravno, možete ga koristiti tijekom cijele godine za prženje pilića, stvaranje španskih krumpira veličine obitelji ili stvaranje krila za zabave. Ali ne samo za prženje. Također možete koristiti ovo za ključanje ili parenje.
Termostat je podesiv, tako da je lako upravljati temperaturom ulja, a postoji i detektor koji će ga ugasiti u slučaju nesreće. Toplina je osigurana odstranjivim elementom za uranjanje i ima sustav odvodnje koji olakšava uklanjanje ulja iz jedinice.
Posuda za kuhanje ima porculansku prevlaku koja olakšava čišćenje, ali treba biti ručno pranje. To uključuje plastični spremnik za pohranjivanje ulja, košaru za kuhanje s odvodnim kvačicom i izlivak za izlijevanje.
Najbolji aluminij: Bayou Classic 30-Quart aluminijska pećnica za friteza
Ako ste već imali propane plamenik ili neku drugu metodu za grijanje velikog ulja, sve što trebate za pržiti svoju puretinu je lonac dovoljno velik. Ovaj 30-litreni lonac izrađen je od čvrstog 18-gauge komercijalnog razreda aluminija koji je lakši od težine od nehrđajućeg čelika, a također jeftiniji.
To uključuje 12-inčni termometar od nehrđajućeg čelika koji se čita od 50-750 stupnjeva, poklopac s ventilom, perforirani stalak za perad, kuka za hvatanje i injektor za probnu hranu.
Kada završite s prženim puretinom, lonac će vam pomoći pri kuhanju, kuhanju ili kuhanju velikih količina hrane. Međutim, budući da je aluminij reaktivni metal, to se ne smije koristiti za kuhanje kisele hrane.
Najbolji komplet kompleta: RiverGrille Deluxe 30 Qt. i 10 Qt. Komplet aluzija za friteze
Želite li sve što je potrebno da biste dobili turska na stolu u tren oka? Ne tražite dalje. To uključuje plamenik od propane od lijevanog željeza koji vam daje potrebnu toplinu, na čeličnom stalku teške terase s praktičnom polugom.
Aluminijski tanjur od 30 kvartova ima vlastiti poklopac i košaru za sijanje i može držati puretinu do 18 funti. Za kuhanje manjih predmeta također je uključena posuda od 10 kvadrata s košarom i idealna je za prženje ribe. Uključene su i kuke za podizače, kromiranu košaru za puretinu, toplinski štit, injektor marinade i 12-inčni termometar.
Za sigurnost, ovo ima sustav upravljanja vremenom, kao i senzor plamena koji automatski isključuje plin pod uvjetima visokih vjetra.