Jaja, palačinke, i još mnogo toga na roštilju na ugljen ili plin
Dodatak za grilu za vaš roštilj otvara mogućnost grilu jaja , palačinki, omleta i sve ostalo što možete kuhati u tavi. Pomoću ovog praktičnog alata roštilj možete pretvoriti u štednjak koji vam daje gotovo neograničenu svestranost. Prvo, trebate pronaći rešetku koja vam odgovara i vašem roštilju. Zatim morate naučiti nekoliko osnova kako bi kuhalo na pločama jednostavno i zabavno. Uglavnom, rešetka je samo metalni lijev, bilo da je to nehrđajući čelik , lijevano željezo ili emajlirani metal.
Veličina ploče
Desna greda za vas mora vam dati prostor koji želite, kako u prostoru grila, tako i na prostoru roštilja. Možete dobiti rešetku koja pokriva cijelo područje roštilja ili manju rešetku koja vam ostavlja sobu za roštilj. Ako imate mali roštilj, vjerojatno ćete poželjeti punu rešetku, ali ako imate veliku površinu za roštilj, možda želite ostaviti mjesta za roštiljanje dok imate grilu na roštilju. Općenito možete pronaći gridove u različitim oblicima i veličinama. Imati čajnik u stilu ugljen roštilj? Postoje okrugle gridove kako bi se uklopile.
Grilje ugljena
Na roštilju na drvenom ugljenu morate osigurati da vam rešetka koja ste dobili omogućava dovoljan protok zraka. Ne smije se previše približiti površini roštilja ili će požar biti izgladnjen od kisika uslijed niskog protoka zraka. U suprotnom, možete koristiti grilu na ugljenom roštilju jednako lako kao i plinski roštilj .
Jedna stvar za razmišljanje međutim su koristeći vruće i hladne zone.
Želite li imati jako vrući dio svoje rešetke i srednje tople sekcije? Ako je tako, trebat će vam više ugljena na jednoj strani ugljenog roštilja od druge. Pomoću plinskog roštilja s više plamenika možete imati jedan plamenik na visokom, a drugi na mediju da biste stvorili ove različite zone kuhanja.
Kriške tajne
Vanjsko kuhanje na rešetki vrlo je jednostavno.
Imati različite zone kuhanja je dobra ideja, tako da možete više hrane oko kao što su dobili kuhani. Također ćete željeti osigurati da imate neku vrstu ulja ili maslaca pri ruci. Osim ako ne koristite nepotrebnu rešetku, morate kuhati uljem, sprejom za kuhanje ili maslacem kako biste zadržali hranu. Budite oprezni kada koristite sprejeve za kuhanje u blizini otvorenog plamena. Sprej za kuhanje može biti vrlo zapaljiv i stoga ih izbjegavajte sve zajedno ili pazite da ste izuzetno oprezni.
Sigurnost na pločama
Dobro je imati pećnicu ili sličnu stavku koja je dostupna tijekom roštanja s rešetkom. Oni teže kretati na vas i možda ćete morati brzo ih vratiti na mjesto. Špulica s velikom veličinom također je nužno.
Također biste trebali biti spremni za rješavanje višak masti kada koristite rešetku. Ako, na primjer, kuhate puno slanine, trebate osigurati da salamona slanina ima negdje drugdje. Mast koja pada u otvoreni plamen roštilja nije dobra stvar. Grease požari i flare-up može biti velika opasnost pa pazite da ne završiti s viškom masnoće na vašoj rešetki. Ili ga držite isušeno ili planirate na hranu koja upija mast.
Ako imate masnoću na plinskom roštilju, isključite plin na izvoru, ostavite poklopac, sigurno evakuirati što god možete, i pustite da se izgori.
Nikada ne sipajte vodu na vatru masti. S grilom na drvenom ugljenu, zatvorite otvore i zatvorite poklopac na roštilju sve dok se ne ohladi i požar je potpuno umro. To će trajati oko 20 minuta.