Korištenje vašeg tlačnog štednjaka za namakanje zrna štedi vrijeme
Učenje načina korištenja tlačnog štednjaka može vam uštedjeti puno vremena u kuhinji. Jedan od zadataka koji obično traje satima je namakanje suhog graha . Može li tlačni štednjak pomoći?
Grah mora biti natopljen hladnom vodom barem osam sati, tako da će kuhati brže, ravnomjernije, a također da se minimiziraju neugodni učinci koji su im zaradili svoj ugled "glazbenog voća". Namočeni grah ima oko 25 posto manje oligosaharida koji uzrokuju plin, što je izuzetna prednost.
Ako ste na vrijeme kratko, možete koristiti svoj tlačni kuhalo za brzo namočenje graha u nekoliko minuta.
Kako brzo zalijevati grah u tlačnoj peći
Da biste brzo zalijevali grah u zdjelu, slijedite ove korake:
- Sortirajte grah. Prosijite ih prstima i pronađite neke neobavezne predmete poput šljunka, prljavštine ili drugih krhotina. Također, izaberite i uklonite nedostatke ili obojenog graha. Ne želite ništa uključiti.
- Stavite grah u sito ili tikvicu i isperite ih pod tekućom vodom ili prskanjem. To će ukloniti prašinu ili komadi prljavštine.
- Dodajte grah u tlačni štednjak s četiri šalice vode i jednu žličicu soli za svaku šalicu graha.
- Pokrijte tlačnu ploču i zatvorite poklopac na mjesto.
- Dovedite tlačni kuhalo na visoki tlak zbog visoke topline.
- Smanjite toplinu da održite pritisak i kuhajte dvije minute.
- Otpustite pritisak metodom hladne vode: nose tlačni štednjak u sudoper i vodite hladnu vodu preko poklopca (ali ne i ventila).
- Ocijedite grah i spremni su za upotrebu u receptu.
Nema spremnika tlaka? Stovetop Quick Soak metoda
Ova metoda brze upijanja sa stovetopom također je brža od nošenja graha preko noći, ali traje sat vremena duže od metode pritiska. Njegova je prednost u tome što jednostavno koristi umivaonik na stovetopu umjesto da koristi tlačni štednjak.
Slijedite iste korake kao što je gore, ali stavite grah u tavu i stavite na kuhanje preko srednje visoke topline na pećnici. Kuhajte dvije minute. Zatim ih odstrani od vrućine, pokrije se poklopcem i neka sjedne jedan sat. Nakon sat vremena možete ih isušiti, a zatim kuhati.
Sigurnosni savjeti za pritisak
Možda ste vidjeli svoju baku pomoću tlačnog kuhala kao profesionalca, ali ste se malo bojali da su čuli (ili vidjeli) što može poći po zlu. Možete smanjiti rizik slijedeći savjete o sigurnosti za korištenje tlačnog štednjaka .
Kao i uvijek, trebali biste uzeti malo vremena da najprije pročitate priručnik za tlačni štednjak tako da razumijete njegove značajke i kako ga koristiti sigurno i učinkovito.