Karamelizirani luk čine ove komade odreske izvanredne. Poslužite ove odreske s tacanom zelenom salatom i rižom ili pečenim krumpirom za veliki obiteljski obrok.
Što vam treba
- 2 žličice maslinovog ulja
- 2 žličice maslaca
- 2 srednje luk (žuta ili slatka, prepolovljena duljina i tanko rezana)
- sol na okus
- crni papar na okus
- 2 do 4 komade odrezaka (ili komada ili fileta, debljine oko 1 inča)
- 1 ili 2 češnjaka (rezano na pola)
- 2 do 3 žličice maslinovog ulja
Kako napraviti
1. U tavu stavite toplinu maslinovog ulja i maslac preko srednje topline. Dodajte luk i kuhajte, mješajući često, sve dok lijepo zasnje, oko 20 do 30 minuta.
2. Kapu s roštiljem ili velikom tavom namočite s maslinovim uljem; mjesto preko srednje visoke topline. Odrezati odreske s rezanim stranama češnjaka i posuti solom i paprom Kuhajte odreske oko 2 do 3 minute sa svake strane ili dok se ne počne po želji.
3. Poslužite teletinu na tankom sloju karameliziranih lukova i posipajte s više niti karameliziranog luka.
Možda bi vam se sviđali
Borovnice s kremastim Marsala umakom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 341 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 138 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 24 g |