Ako vam se sviđaju veggie burgers ili gljiva burgers (i koji ne vole portobello gljive hamburgere? Oni su uvijek hit na vegetarijanskim cookouts !), Probajte ovaj vegetarijanski recept hamburger s gusjenicama od pršuta ili grilog portobella, povećavajući domaći avokado i umak od jogurta.
Gljive Portabella čine zdrav recept za burger za vegetarijanski roštilj ili cookout, a ovaj recept ga vrhom savršeno hladi (ali brzo širi) avokado i umak od jogurta na vrhu. Yum!
Za veganski i ne-mliječni portobello gljiva hamburger, izostavite umak od jogurta, ili, pokušajte ga s jogurtom od ne-mliječnih soje ili kokosovog mlijeka.
Gljiva recept s burgerom i fotografijom ljubaznošću avokada iz Meksika.
Vidi također:
- Više vegetarijanskih recepata
- Potpuni popis vegetarijanskih grilih recepata za probanje
Što vam treba
- 4 srednje guste gljive (stabljike uklonjene)
- 1 medij luk (izrezan na 1/2 inčni kriške)
- 3 žlice. maslinovo ulje
- 3/4 tsp. sol (podijeljena)
- 1/2 čajna žličica crnog papra (tlo, podijeljeno)
- 1 avokado (rezano)
- 2 žlice. jogurt niskog masnog tkiva
- 1/2 tsp. češnjak (mljeveno)
- 4 peciva od hamburgera (lagano pržen)
- Neobavezno: 4 pečene crvene paprike (iz staklenke)
- Neobavezno: kriške od salate i rajčica (ili drugih hamburgerskih prerađevina)
Kako napraviti
Najprije lagano četkajte pojedine gljive i kriške s malo maslinovog ulja s obje strane. Zatim skuhajte odrezak od gljiva i luk s 1/2 žličice soli i 1/4 čajne žličice papra (pričekajte ostatak soli i papra).
Zatim zagrijte veliku tavu ili grill tava za srednju toplinu dok se ne zagrije. Dodajte lagano nauljene gljive portobello i dopustite im da kuhaju sve dok ne postanu pune, 8 do 10 minuta, okretanjem jednom.
Oni će početi mirisati ukusna!
Nakon što su gljive portobello u potpunosti kuhane, prenesite ih na tanjur, šupljinu okrenutu prema gore i lagano pokrijte gljive papirnatim tornjem ili kuhinjskom krpom kako bi ih zagrijali.
U istoj tavi ili roštilju, kuhajte luk od luka sve dok lagano zlatno smeđe na obje strane, oko 8 minuta, i povremeno se okreće.
U međuvremenu, dok su luk i gljive kuhanje, počnite pripremati avokado i umak od jogurta. U maloj zdjeli, kombinirajte polovicu avokada, jogurta, mljevenog češnjaka i preostalih 1/4 čajne žličice soli i crnog papra. Koristite viljušku, sve zajedno razmazite dok ne postane glatka i kremasta.
Da biste poslužili i sastavili svoje burgere portobello, žlicu luk i opcijsku pečenu crvenu papriku u šupljine gljiva na žaru, podjednako podijeljeni. Širite glatku avokadnu smjesu na dnu svakog kolača, a zatim vrh svake s punjenim gljivama.
Na vrhu svakog hamburgera s preostalim odrezanim avokadom i bilo kojim dodatnim hranom za hamburgere koje biste željeli. Pokrijte s vrhovima peciva.
Prehrambene informacije:
Svaki gljivarni portobello burger burger pruža:
338 kalorija, 10 grama proteina, 19 grama masti, 36 grama ugljikohidrata
Vidi također: Avokado prehrambene informacije