Uzmite sve klasične okuse francuske juhe od lukova i pretvorite ih u jedan veliki dekadentni sendvič. S karameliziranim lukom i obiljem glupavog grožđa , ovaj sendvič mogao bi dati i juhu i normalni sir od roštilja koji bi trčao za svoj novac.
Što vam treba
- 1 veliki žuti luk, rezan super tanko
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice crnog vina
- 4 komada dobrog kruha, možete koristiti sve što vam se sviđa
- 2 žlice mayo
- ½ lb gruyere sira, tanko rezano
Kako napraviti
1. Prvo karamelizirati luk. Zagrijati tavu na srednje topline. Dodajte 1 žlica maslaca i rastopite. Dodajte luk i kuhajte, neprestano miješajte luk. To može potrajati oko 30 minuta. Želite uniformu duboko zlatno smeđe boje. Vrijedno je čekati!
2. Kada se vaši lukovi karameliziraju, dodajte crveno vino kako bi se rasplamsala posuda. Iskopajte sve smeđe dijelove i pustite da vino isparava barem pola. Začinite solom i stavite na stranu.
3. Svaku komad kruha umetnite u neki mayo. Mayova strana je vani.
4. Uzmite 1 komad kruha i na un-mayoed strani, stavite veliku žlicu luk. Vrh s pola sira i blizu s drugim kruhom. Ponovno, mayo strana. Učinite to dva puta za 2 sendviča.
5. Preostali maslac stavite u tavu i zagrijati na srednje visokoj temperaturi. Gril obje strane sve dok zlatno smeđe i sir nije pusto.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1004 |
| Ukupna masnoća | 69 g |
| Zasićene masti | 32 g |
| Nezasićena masnoća | 28 g |
| Kolesterol | 155 mg |
| Natrij | 1.662 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 42 g |