To su zabavni sadržaji u vašem Uskrsnom ili proljetnom odmoru. Koristio sam običnu bazu kolačiće od vanilije, ali jednostavno ga možete prebaciti dodavanjem omiljenih začina ili zamjenom omiljenog receptura kolačića za čokoladni kolač za cijeli drugi okus. Još jedna ideja je dodati svježi citrusi žest za tijesto.
Trebat će vam dva različita alata za kolače kako biste stvorili oblik jajeta tih kolačića. Jedan je rezanac od jaja, a drugi mali okrugli rezač.
Da biste stvorili boju "žumanjke", upotrijebite marelicu, breskve, naranče ili džem od mandarina. Bilo koja narančasta maslina, marmelada ili marmelada dobro radi.
Što vam treba
- 3 šalice brašna (sve namjene)
- 1/2 šalica brašna (sve namjene)
- 1 žličica soli
- 2 štapića / 1 šalica maslaca (neslan)
- Šalica od 2/3 šalice (bijela granulirana)
- 1 čajnu žlicu
- ekstrakt vanilije (čist)
- 2 velika jaja
- 1 šalica šećera (u prahu)
- 1/3 šalice vode (ili koliko je potrebno za pravu konzistenciju)
Kako napraviti
- U zasebnoj zdjeli umiješajte namjensko brašno i sol. Staviti na stranu.
- Udahnite bezalklani i bijeli granulirani šećer zajedno na srednjoj brzini dok ne postanu kremasti. Dodajte jaje i čisti ekstrakt vanilije dok ne sjedinete.
- Usporite brzinu miješalice nizak i postupno dodajte sveobuhvatnu brašnu, solnu smjesu sve dok se ne sjedinite.
- Oblikujte tijesto u kuglicu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak 60 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Linije 2 za pečenje s pergamentnim papirom.
- Uklonite tijesto na proziranu radnu površinu i izvucite ga. Koristite kolačiće za jaje kako biste izrezali čvrste kolačiće u obliku jaja. Stavite ih na jedan od ploča za pečenje.
- Izrežite još jedan set kolačića u obliku jajeta, a zatim upotrijebite mali okrugli rezač da biste stvorili rupu u sredini. Stavite ove kekse na drugu ploču za pečenje. Čvrste kolačiće i kolačići za izrezivanje imat će različite vremena pečenja. Prema tome, treba ih peciti odvojeno.
- Stavite ploče za pečenje u pećnicu i ispeći 8 minuta za izrezivanje kolačića i 10 minuta za čvrste kolačiće. Provjerite ih nakon 5 minuta. Izvadite ih iz pećnice prije rubova do smeđe.
- Izvadite kolačiće iz pećnice. Prijelaz na hlađenje, odvajajući čvrste i kekse na dvije različite police. Dopustite da se potpuno ohladi. Rezervirajte ploče za pečenje papirom za pergament. Trebat će ih kasnije.
- Kada se kolačići potpuno hlade. Pomiješajte šećer u prahu vodom i dodajte jednu žlicu odjednom sve dok ne bude dovoljno tanka. Ako smjesa postane suviše tanka, dodajte još šećera u prahu, jednu žlicu odjednom dok ne bude u skladu.
- Postavite hlađenje s izrezima preko ploče za pečenje papirom za pergament. Umočite kolačiće za rezanje u glazuru od šećera i nježno dodirnite na bočnoj strani zdjelice kako biste dopustali da se višak glazura otpada.
- Stavite staklenu kvačicu za zatvaranje natrag na hlađenje. Ponovite sve dok svi kolačići za izrezivanje nisu ostakljeni. Neka se glazura potpuno osuši prije rukovanja.
- Pritisnite narančasto zrno boje kroz sito. Četkajte potpuno hlađene krute kolače u obliku jajeta s debelim slojem džema. Gornji kolačić stavite u stakleni kekse i vratite se na hlađenje.
- Kada su svi kolačići bili pomiješani, neka sjede najmanje jedan sat da se potpuno osuše prije plašta i posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 256 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrij | 200 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |