Caesar salata je klasična kuhinja i čini njegov izgled u mnogim oblicima. Od bočice do cjelovitog jela, ova salata zasigurno će oduševiti.
U ovom receptu dobro se slaže s piletinom na žaru i dalje se pretvara pretvaranjem salate u omot, dodajući njegovu neizmjernu svestranost. Oblaci čine super lagani ručak ili dodatak kutiji za ručak. Izrezati na manje komade, čak ih možete poslužiti na švedskom stolu u posebnim prigodama.
Iako su ti omoti super brzim da se skinu s nule, razumijemo da svatko ima te trenutke kada su super zauzet. Zato smo poduzeli još bržu alternativu s trgovinskim skladištem Caesar dressinga. Nećemo nikome reći, obećajem.
Što vam treba
- Za piletinu:
- 4 srednje veličine pileće prsa u slobodnoj duljini
- 2 žlice
- maslinovo ulje
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Za odijevanje:
- 1 mali češanj češnjaka (zgnječen)
- 3 mala filca od antiloga
- 1 žumanjka jajeta
- 1/2 žličice Dijon senfa
- 2 žličice soka od limuna
- 1/2 šalice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sol i svježe mljeveni crni papar (po okusu)
- Za zamotajte:
- 1 Rimska salata, sitno isjeckana
- 2 oz. Parmezanske strugotine
- 8 mekih obloga (trgovina kupljena ili
- domaći )
Kako napraviti
- Lagano poravnajte pileće prsa, jednu po jednu, s mesnim mazgom na stražnjoj strani mesnatog nosača, vodeći računa da ne odgajati meso kako bi se postigla ravnomjerna debljina.
- Začinite maslinovo ulje s čipkom soli i papra, a zatim četkajte preko svake ravnodušne dojke.
- Zagrijte posudu za grijanje na vruće, ali ne i pušiti, i kuhajte piletinu 6 minuta s obje strane lagano pritisnuvši sa stražnje strane lopatice za stvaranje ugljenih grilih linija na mesu.
- Nakon što kuhate, izvadite iz tave i stavite na tanjur, pokrijte čaj i ostavite da se meso odmori.
- Ukoliko ne upotrijebite odjevni predmet koji je kupljen u trgovini, pripremite preljev miješanjem češnjaka i inćuna korištenjem mješalice za ruku ili procesora za hranu dok ne sjedinete.
- Pomiješajte smjesu u malu zdjelicu, dodajte žumanjak jajeta, senjsku dijamant i sok od limuna, a uz pomoć ručnika dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja i umotajte dok se ne sjedinite. Nastavite na ovaj način, dodajte nekoliko kapi i miješajte sve dok se sve ulje ne potroši, a odijevanje je gusta i kremasta. Okusite i dodajte začin.
- Skuhati piletinu u komadiće i dodati isjeckan romin i parmezan i dovoljno umaka da se kombiniraju. Lagano miješajte, ali budite nježni ovdje jer ne želite napraviti salatu gromak. Podijelite u osam dijelova.
- Stavite hrpu salate od mesa u sredinu omota. Preklopite preko dna i čvrsto se namotajte. Nastavite s preostalim omotačima i poslužite se odmah.
- Oblaze mogu poslužiti toplo ili hladno, što ih čini super za ručak ili kao dio švedskog stola. Svaka ostala salata može se poslužiti sa strane.
U žurbi? Zamijenite Caesar sastojke za prženje za 4 žlice vašeg omiljenog Cezar dressing-a i slijedite ostatak uputa!