Jabuke i brusnice daju ovom osnovnom krušnom odijelu nevjerojatan okus pada, a kobasica dodaje dodatnu dimenziju. Dodajte 1/2 šalicu pecansa u zavoj za još više teksture.
Koristite ovaj krušni preljev da biste napunili turska od 12 do 14 funti ili ga ispečite u plitku posudu za pečenje u pećnici. Ako pečete punjenje u puretini, pazite da dostigne minimalnu sigurnu temperaturu od 165 F u sredini punjenja. Čak i ako je turkey učinio, ako je punjena, možda će trebati više vremena.
Okusite nadjev i prilagodite začinima prije dodavanja jaja.
Vidi također
Oblaženje kolača od Andouille kobasice
Osnovno punjenje kruha
Što vam treba
- 1 kruh od bijelog kruha, izrezan u male kocke (oko 10 do 12 šalica kockica)
- 4 žlice maslaca, plus oko 2 do 3 žličice za prženje posude
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 šalica sjeckani celer
- 8 unci zemlje
- kobasica svinjetine
- 1 čajnu žličicu sušenu gumiranu kadulju
- 1/4 čajne žličice sušene jabuke
- 1/2 čajna žličica razbijena
- 1/4 čajne žličice ruševine ružmarina
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice na 1 šalicu
- pileća juha ili zaliha, neslane ili niske natrij
- 1 velika jabuka, oguljena, usitnjena, sitno sjeckana
- 1/2 šalice sušene brusnice
- 1 velika
- jaje, lagano pretučen
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Maslo je 9 do 13 inča tava za pečenje.
- U velikom tavu, rastopiti maslac; dodajte luk i celer. Odmakli povrće, uzbudljivo, sve dok se ne natječe. Dodajte kobasice i kuhajte, prekrižite kobasicu s lopaticom, dok ne kuhate.
- U velikom zdjelu kombinirati povrće i kobasica s kruhom kocke i začina. Umiješajte i dodajte pileći juhu sve dok mrvice ne budu dobro navlažene, ali ne previše guste. Okus i prilagođavanje začina. Dodajte jabuke i brusnice, zatim promiješajte jaje dok se ne dobro pomiješate.
- Patulirajte smjesu u pripremljenoj posudi i dobro pokrijte folijom. Peći u zagrijanoj peći 40 minuta. Uklonite foliju i pecite tijesto samo dok lagano namočite.
- Napomena: Ako koristite odijevanje kao punjenje puretine, stavite puricu neposredno prije prženja. Kada je turkey gotov (punjenje mora dosegnuti 165 F), neka stavi oko 20 minuta, a zatim ukloni sve punjenje u zdjelu za posluživanje. Rashladite preostalo ostatke u plitkim posudama unutar 2 sata od kuhanja. Vidi također: Podizanje ptica sigurno
Savjeti i varijacije
- Koristite polovice mrvica kukuruznog kruha s mrvicama kruha.
- Zamijenite kadulju, mažuran, timijan i ružmarin s 1 1/2 do dvije žličice mesa za perad.
- Dodajte oko 1/2 šalice prženih pecans, sjeckani.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 317 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrij | 565 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 13 g |