Domaća je obično bolja od kupljenih u trgovini, a ova začinjena svinjska kobasica nije iznimka od tog pravila. Jednostavno je pripremiti s mljevenim svinjskim sjemenkama i pećnicama, a možete umnožiti recept, kuhati kolačiće i zamrznuti ih kasnije.
Ova domaća svinjska kobasica mješavina čini prekrasan doručak kobasice patties. Ostavite cayenne i crveni papar pahuljice ili koristiti malo manje ako želite manje začinjena kobasica . Ne zaboravite kuhati mljevenu svinjetinu na minimum od 160 ° na termometru za hranu .
Svježe mljeveno svinjetino meso možete koristiti pomoću mesnatog mesa ili procesora hrane. Pogledajte savjete i varijante za verziju kobasice.
Što vam treba
- 1 funta mljeveno meso svinjetine
- 1/2 čajnu žličicu košer soli
- 1/2 čajnu žličicu svježeg mljevenog papra
- 1/2 čajnu žitaricu
- 1/2 čajnu žličicu sušenu gumiranu kadulju
- 1 čajna žličica svjetla ili tamnosmeđeg šećera, pakiranog
- 1/4 čajna žličica maslinovog pimenta
- 1/8 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/8 čajna žličica luka u prahu
- 1/8 čajna žličica kajenskog papra
- 1/8 čajna žličica crvenog papra pahuljica, izborno
Kako napraviti
U zdjelu, kombinirajte sve sastojke i pomiješajte s vašim rukama sve dok se ne pomiješate.
Oblikujte u osam jaruga. Pan pržite patties, okrećući se smeđe obje strane, oko 8 do 10 minuta, ili dok unutarnja temperatura ne bude najmanje 160 ° na termometru za hranu.
Izrađuje 8 kolačića. Recept se lako udvostručuje, a kobasice se zamrzavaju.
Savjeti i varijacije
- Grind svinjetina ili lean ražanj svinjetine za ovaj recept s mesom brusilicom ili mljeveno je u hrani procesor.
- Domaća kobasica kadulje - Koristite 2 čajne žličice sušenog gumiranog kadulje i ispustite majčino dušice, paprike keljskog papra i pepeo crvenog papra.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 138 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrij | 179 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 15 g |