Maslac Chicken je flavorful indijska začinjena pileća jelo. Sada ga možete napraviti na roštilju. Koristite cijelo pileće rezano za najbolje rezultate. Možete koristiti rastopljeni maslac ili ghee, također poznat kao razjašnjeni maslac, koji se može naći u bilo kojoj indijskoj trgovini.
Što vam treba
- 1 3 do 4 funta (1,4 do 1/8 kg) četvrtog pileta, uklonjena koža
- 1/2 šalice (120 ml) luk, pire
- 1/2 šalice (120 ml) običnog jogurta
- 1/2 šalice (120 ml) rastopljeni maslac ili ghee (pojašnjeni maslac)
- 4-5 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 serrano chili, posijano i mljeveno
- 2 žlice (30 ml) đumbir
- 1 žlica (15 ml) korijanskog sjemena, tlo
- 1 žlica (15 ml)
- ulje
- 1 1/2 čajne žličice (7,5 ml)
Kako napraviti
- Stavite bez kože četvrtasto pile u plitku staklenu posudu.
- Kombinirajte sve preostale sastojke, osim maslaca ili ghee , u zdjelu.
- Ulijte smjesu na piletinu. Pokrijte jelo i ostavite marinirati u hladnjaku 8-12 sati.
- Uklonite piletinu iz hladnjaka i ostavite da stojite 20-30 minuta.
- U međuvremenu, uzmi pola šalice maslaca i rastopite u tavi; kuhajte 3-5 minuta.
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline.
- Stavite piletinu na lagano podmazanu rešetku za roštilj i kuhajte 35-45 minuta, pretvarajući piletinu i basting s rastopljenim maslacem često.
- Kada se piletina potpuno kuha (ili dostigne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva u više točaka), izvadite iz roštilja i poslužite s preostalim rastopljenim maslacem na vrhu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1349 |
| Ukupna masnoća | 85 g |
| Zasićene masti | 32 g |
| Nezasićena masnoća | 31 g |
| Kolesterol | 444 mg |
| Natrij | 1.300 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 124 g |