Klasična peciva od Brunswicka s svinjetinom i piletinom

Rani brunswicki sokovi su često izrađeni od vjeverica, kunića, pa čak i opossuma, ali danas su meso, piletina i govedina zajedničke.

Ova brašna od Brunswicka napravljena je s kuhanim svinjskim ramenom ili ostatkom svježe svježe svježe mesa, zajedno s usitnjenim ili nasjeckanim, kuhanim piletine bedara i povrćem. Umak za roštilj i dodir čajevastog papra okus klasične gulaš.

Prethodno sam kuhala piletinu bedra i koristila neko ostatke svinute svinje, tako da je pripremanje i kuhanje gulaš bilo povjetarac. Jednostavno možete upotrijebiti zamrznutu pripremljen svinjetinu u ovoj posudi.

Poslužite ovu grickalicu Brunswick s kukuruznim krumpirom, kiselim kiselinama i žitaricama ili salatom na bočnoj strani.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Rastopiti maslac u velikom nizozemskom peći zbog srednje topline. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, sve dok luk nije proziran.
  2. Dodajte češnjak i kuhajte, uz miješanje duže od 2 minute. Dodajte krumpir, lima grah, kukuruz, piletinu i rajčice. Donesite kuhati.
  3. Pokrijte, smanjite toplinu i pecite oko 25 minuta, ili dok povrće bude natječaj. Dodajte umak za roštilj, umak od Worcestershire, smeđi šećer, sol, crne i kajne paprike, piletinu i svinjetinu.
  1. Kuhajte, nepokriveni, 15 minuta.
  2. Poslužite s kukuruznim kruhom ili keksaom , zajedno s cvjetnjakom sa strane.

* Ako koristite pripremljenu svinjetinu s umakom od roštilja, upotrijebite oko 1 do 1 šalice umaka od roštilja. Koristite svoj omiljeni umak za roštilj.

Možda bi vam se sviđali

Želite li znati više o Brunswick Stew? Pogledajte ovaj članak, "The Origin mito (e) Brunswick Stew", na blogu Southern Foodways Alliance.