Jim Beam Kentucky Bourbon okusi ovaj umak i daje mu živahni duh. Ovaj umak za roštilj sačinjen je velikodušnom količinom Kentucky burbona. Zajedno s ketchupom i burbonom, umakom od soje, octa, neke suhe gorušice i paprene kajane, ovaj umak postaje složen okus. Za umak od skuša, dodajte dodatni kajeni papar, ili malo Sriracha ili vruće umak.
Jedna stvar koju biste trebali biti svjesni: dok kuhanje tijekom dugog vremenskog razdoblja će smanjiti sadržaj alkohola u umaku, to neće u potpunosti eliminirati. Kuhanje umakom 20 minuta trebalo bi smanjiti alkohol za oko 60 posto. Ako služite ljudima koji ne mogu tolerirati alkohol, razmislite o ovome umaku od roštilja . Ili, za manje potentne alkohola, tu je ovaj ukusni umak od pivskih pivnica .
Ovo je izvrstan umak koji se treba koristiti na grudima, leđima, ili sporije posude za kuhanje. Ili umaku umotajte na hamburgere ili kuhane na žaru.
Što vam treba
- 2 šalice ketchup
- 1 šalica smeđeg šećera (pakiranog)
- 3 žlice Worcestershire umaka
- 2 žličice suhe gorušice
- 1 šalicu Jim Beam Kentucky ravno Bourbon Whisky
- 4 žlice jabučnog octa
- 4 žlice soje umaka
- 1/2 čajna žličica mljevenog kajenskog papra
- Izborno: crijevo tekućeg dima
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke u 2-quart tavi.
- Skuhajte se na vrućoj vatri, povremeno miješajući.
- Smanjivanje topline na nisko; pirjati se 20 minuta, ili dok se ne zgusne, povremeno miješajući.
- Izrađuje oko 3 šalice.
Stručni savjeti
- Za dodatni dimni okus dodajte 1 čajnu žličicu tekućeg dima u umak.
- Smanjite šećer za oko pola za manje slatko umak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 83 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 367 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |