Španjolski kruh od rajčice jednostavno je pržen kruh koji je protrljao svježim češnjakom i zrelim rajčicama, a zatim ispere s maslinovim uljem i malo soli. Može se jesti sama, ali često je na vrhu sira, šunke ili kobasice i jede se za doručak ili kao predjelo.
Pan con tomate (doslovno "kruh s rajčicom") ponekad se naziva pan a la Catalana u drugim dijelovima Španjolske. To je jedan od najjednostavnijih, najcjenjenijih, najčešće konzumiranih i najpoznatijih jela iz Cataluña. U katalonskom je poznat kao " pa amb tomaquet" .
Najbolje je koristiti kruh u rustikalnom stilu, koji je čvrsta i gusta, i malo širi od standardnog, uskog bagueta .
Što vam treba
- 1 kruh od kruha (rustikalni stil)
- 2 češnja češnjaka (velika)
- 2 velike rajčice (okrugle, zrele)
- Ukrasiti: maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- Sol (na okus)
- Neobavezno: tanki rezani španjolski sir, chorizo ili pršut
Kako napraviti
- Odrežite jedan krajnji komad, koji će imati puno kora i staviti ga na stranu za drugu upotrebu. Zatim odrezajte ostatak kruha na komade od oko 3/4-inčni debljine.
- Lagano pržite kriške na obje strane.
- Peel češnjaka češnjaka i malo kriška od kraja i trljati cut krajeve preko svake komadiće kruha. Klinci će se eventualno trošiti nakon što se utrljavaju na prženi kruh i završit ćete s tvrdim malim komadima koji su nemoguće držati.
- Odrežite zrelih rajčica na pola preko sredine. Zatim, koristeći polovicu rajčice, obilno izbušite izrezanu stranu rajčice na svaku komad.
- Ispijajte ekstra djevičansko maslinovo ulje preko kriški kruha.
- Sol na okus.
- Ako vam se sviđa, uživajte u kruhu rajčice ili tavi za jelo sam po sebi. Međutim, ako želite napraviti jelo malo bitnije, dodajte španjolski serrano šunke, španjolski sir , kao što su Manchego ili neka španjolska chorizo kobasica .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 38 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 61 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |