Glasina kaže da je baka smislila ovaj recept kako bi upotrijebio dva sastojka koja su uvijek bila u izobilju: piletina (koju su uzgajali) i pecans (od stabala pekane na farmi).
Napravite ovu salatu kao dio piksela Cajuna .
Što vam treba
- 4 šalice kuhane bijele mesne piletine, izrezane u male kocke
- 1 1/2 šalice fino odrezani celer
- 1 1/2 šalice sitno sjeckani zeleni luk
- 3/4 šalice majoneze
- 1/2 šalice sitno sjeckani pecans
- 1/2 šalice fino usitnjenog svježeg peršina
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu bijelog papra
- 1/4 čajne žličice paprene kajane
- 1/4 čajna žličica Tabasco umak
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke, pomiješajte ih temeljito, ali lagano, tako da salata ima laganu, pahuljastu teksturu.
Ubrzajte :
Kupite kuhani pile s tržnice ili namirite, ili se stvarno varajte kupnjom pripremljene salate od piletine i dodavanjem sjeckanog pecansa, paprike kajena i umakom od Tabasca (iako većina Cajuna ne vara kada je u pitanju kuhanje).
Kada pecite ili pecite cijeli piletinu za salatu od piletine ili bilo koje jelo koje zahtijeva piletinu bez kosti, jedna piletina od 5 kilograma (sirovo) donosi oko 2 1/4 kilograma kuhanog pilećeg mesa bez kože, više nego što je potrebno za ovaj recept, ali ostaje piletina uvijek je željena za gumbo ili jambalaya.
Ova pileća salata u južnoj stilu još je jedna izvrsna opcija, ili pogledajte naše najbolje recepte za pileće salate .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 462 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrij | 852 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 24 g |