Recipe maslaca od kikirikija
Maslac od kikirikija jedna je od mnogih uobičajenih varijacija na Maître d'Hôtel Butteru ili "složenom maslacu", u kojemu je u maslac uključena neka vrsta sastojka začina ili okusa.
Tipično maslac složen je u valjke i ohlađen ili čak zamrznut, a zatim se komade ili dijelovi poslužuju na odrescima , ribi ili povrću.
Što vam treba
- 1 lb (4 štapića) Nezaprženi maslac
- 8-10 ravnih lisica, mljeveno i pire u tijesto
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, maslac s maslacem od krumpira ili ga samo pržite rukama. Možete čak i krema maslac pomoću pričvršćivača lopatice stalak mikser - ali cilj je samo da biste dobili maslac mekom tako da možete inkorporirati inćuna.
- Dodajte pire od inćaka i nastavite s preravanjem / zgušnjavanjem / miješanjem dok se potpuno ne miješa.
- Proširite veliki (1 stopalo ili veći) kvadrat plastične folije na vašoj radnoj površini, a zatim izmiješajte mješoviti maslac na plastiku. Sad ćete staviti maslac u cilindar unutar plastične folije
- Spojite višak plastične folije na krajevima cilindra u čvor, ili jednostavno upotrijebite male komadiće greda da biste ih vezali krajevima. Čak možete izraditi žicu iz kratkog dijela plastične folije i ubaciti ga u mali konopac.
- Chill ili zamrzavanje dok je potrebno.
Varijacije:
- Dodajte jednu ili više od sljedećeg zajedno s pire od inćuna:
- 3 žlice limunovog soka (sok od 1 limuna)
- 2-4 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 kapljice kapara, isušene i mljevene
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 226 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 22 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 4 g |