Ovaj recept kale je hranjiv i ukusan, a vrlo je lako pripremiti i kuhati. U receptu ima vrlo malo masnoća, a može se još više smanjiti korištenjem nehrđajućeg spreja za kuhanje i malim bujonom za prženje luka. Koristio sam portugalske kuhane crvene paprike (mokro, iz staklenke) u ovom jelu, ali slobodno koristite svježe mljevene vruće paprike za toplinu. Alternativno se mogu koristiti sjeckani slatki crveni paprike.
Što vam treba
- 1 funta kelj, velike stabljike uklonjene, sjeckane, ili koristiti smrznuti sjeckani kelj
- 2 žličice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog ljubičastog luka
- 1 srednje češnjaka češnjaka, prešanih
- 1 ili 2 vruće paprike, mljeveno, ili 1 piljevu žlica portugalske drobljene crvene paprike iz staklenke *
- 3 žlice crnog vinskog octa
- 1 rajčica, sjeckani
- 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
Kako napraviti
- Za kuhanje kelj, donijeti posudu slane vode na čir. Dodajte sjeckani kelj i kuhajte 10 do 15 minuta, ili dok su dijelovi stabljike mekani. Ili slijedite upute na pakiranju ako koristite zamrznutu kelj.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu ili skuhati tijesto na srednje topline; kuhati luk sve dok ne natječete.
- Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, tijekom 1 minute.
- Dodajte zgnječene crvene paprike, kelj i ocat; kuhati, miješati, još 1 minutu.
- Dodajte sjeckani rajčica, sol i papar; kroz toplinu.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 89 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 225 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |