Mnogi recepti poučavaju da kuhate stavke u "kipućoj slanoj vodi". Recepti ponekad navode količinu soli koju treba koristiti, ali ne uvijek.
Ako vam recept ne kaže točno koliko soli treba dodati, upotrijebite oko 1 mala žličica stolne soli za svaki kvart i dodajte je nakon što voda počne kuhati. Ovo je dobro pravilo za upotrebu kada kuhate krumpir, kupus, tjesteninu i još mnogo toga.
Evo kako zamijeniti grubu sol za stolnu sol.
- Za zamjenu Diamond Crystal Kosher soli ili Maldonove morske soli za stolnu sol koristite dvaput više.
- Da biste zamijenili Morton Kosher Sol ili fleur de sel za stolnu sol, upotrijebite oko 50% više.
- Pokrivanje posude pomoći će da voda dođe do vrelišta brže.
Vidi također