Koraci za stvaranje autentičnih meksičkih Tamales
Ako ste novi u umjetnosti stvaranja tamale, možda ćete se zapitati kako započeti. Prvo, morate osigurati da imate sve sastojke i alate, a zatim možete naučiti kako ih zamotati i parirati. Oni su ukusni u svako doba godine, ali budući da ih ljudi nastoje napraviti u ogromnim količinama, prvenstveno se stvaraju tijekom zimskih praznika. Izrada serije tamala izvrstan je izgovor za okupljanje u kuhinji s prijateljima i obitelji za dan kuhanja.
Koliko je vremena potrebno za izradu Tamalesa?
Izrada tamala nije teško, ali to je vrlo dugotrajan proces. Može potrajati cijeli dan da pripremi veliku seriju tamala od početka do kraja, tako da očistite kalendar ako je to vaš plan. Različiti koraci trebaju vremena. To uključuje izradu masa (tijesta) i punjenje, što često uključuje kuhano meso i / ili povrće, a zatim parenje tamale. Daljnji korak je njihovo pakiranje za zamrzavanje za buduće uživanje. Da biste prekinuli zadatak, jednog dana možete pripremiti tijesto i ispune i zamotati ih i isparavati na sljedeći.
Skupite sastojke i opremu
Važno je osigurati da imate ili možete dobiti sve sastojke koji trebaju napraviti tamale. Ne želite započeti taj proces, a zatim se morati trčati na trgovinu ili specijalno tržište. To je još više izazov ako ste uključili tamale stvaranje kao dio vaše proslave blagdana i trgovine su zatvorene.
Najprije pročitajte recept za tijesto za tamale i napravite popis onoga što ćete morati dobiti. Tipično, to uključuje masu harina i svinjetinu, koje mogu biti stvari koje je teško pronaći, pogotovo ako su rasprodane tijekom blagdanske praznike.
Zatim odaberite punjenje i dodajte te sastojke na popis zajedno s ljuskom kukuruza kako biste ih upili.
Tipična punila su isjeckan govedina, isjeckani ili kockasti piletina, grah, meksički sir i chili. Želite osigurati da dobijete vrste željeza koje želite.
Također ćete trebati veliki parobrod u kojem kuhati tamale. To može biti poseban tamale plamenik ili izuzetno veliki lonac s košarom za parenje na dnu. Nakon što ste spremni za paru i sastojci, možete početi izrađivati tamale.
Napravite i parajte svoje tamale
- Počnite pripremiti tijesto .
- Zatim, pripremite željene ispunke koje ćete koristiti.
- Zatim pripremite kukuruzne ljuske i omotajte tamale , što može biti zabavna aktivnost za vašu obitelj i goste.
- Parne ih na velikom paru na 90 minuta.
Pohranjivanje Tamalesa
Osim ako imate vrlo veliko okupljanje, vjerojatno ćete namjeravati pohraniti neke svoje tamale da bi uživali kasnije. Zadržat će se dobro u hladnjaku nekoliko dana ili ih zamrznuti do tri mjeseca u hermetični spremnik
Kako služiti Tamales
Tradicionalno, tamale služi kao obična, kao takva. Samo izvucite kukuruznu ljusku i uživajte. Ili ih stavite na tanjur i vršite ih umakom. Na primjer, umak od zelene kile za svinjetinu ili piletinu, ili umak od crvenog čile za govedinu. Ponekad se tamale poslužuju u kukuruznim ljuscima, a ponekad ih otvaraju i uklanjaju.