Oštrica koja potamni i pržite s ovom vegetarijanskom zdjelicom ispunjenom okusom. Smeđa riža opterećena je svježim povrćem kao što su brokula, mrkva, grašak i kale-plus pržena loza i slanutak. Završiti s gingery, medom zaslađenom miso dressing, to je hrskav, hranjiv, i super zadovoljavajući. Drugim riječima, zdjela zena.
Što vam treba
- 2 žlice sezamovog ulja
- 1 kruna / 2 šalice brokule (slomljena u cvjetove)
- 1 1/2 šalice mrkve (isjeckan)
- 1 šalica graška snijega
- 1/2 šalice povrća
- Sol i papar ukusan
- 2 šalice Azijske zelje (ili kelj)
- 2 šalice kuhane smeđe riže (ili proso ili quinoa)
- 1 šalica prženog lončara
- 15 unci hrskavog azijskog prženog slanutka
- 1 1/2 šalice crvenog kupusa (sjeckani)
- Za odijevanje:
- 2 žlice soje umak
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica miso paste (žuta)
- 2 žličice meda
- 1/8 čajna žličica morske soli
- 1 žlica rižinog octa
- 1 čajna žličica svježeg đumbira
Kako napraviti
Cook smeđa riža, proso, quinoa ili i staviti na stranu. Trebat će vam oko 2 šalice kuhane za ovaj recept (što je jednako 1 šalicu sušenog jagla).
Dodajte sezamovo ulje u veliku posudu ili wok preko srednje visoke topline. Dodajte brokule i kuhajte 3 minute, povremeno miješajući. Dodajte mrkve, snježne grašak i povrće. Umiješajte i kuhajte 5 minuta. Dodajte zelje i kuhajte još 2 minute ili dok se zelje ne umiju. Ukloni iz vrućine. Pospite solju i paprom.
Da biste napravili preljev, kombinirajte miso, sok od limuna, svježi đumbir, tamari, morsku sol, rižin ocat i med. Umiješajte malim šipkom.
U zdjelu, ljepljivajte u različite sekcije: smjesu zrna, brokule / snježne grašak, crveni kupus, pečeni slanutak i ljekovito bilje. Skuhajte umakom i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 764 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,182 mg |
| ugljikohidrati | 115 g |
| Dijetna vlakna | 18 g |
| Protein | 28 g |