Kombinacija repa i češnjaka je grčki favorit. Ova živahna ljubičasta hladno salata je jednostavna i ukusna. Iako je samo nekoliko sastojaka, ova salata ima podebljano okus - zemlja repa se lijepo živi s oštrinom češnjaka i octa.
Iako je pečenje repe doprinosi bogatom ukusu, najbolje je da kuhate repa umjesto da ih pržite. Kuhane repe ostaju čvrste i ne razgrađuju se u marinadi, budući da će mekša pečena repa. Ako imate vremena, ostavite repa u svojoj kipućoj vodi da se ohladi prije isušivanja; arome i hranjive tvari koje su možda pobjegli tijekom kuhanja, imat će priliku da se apsorbiraju repe. Ako kuhate repa prije vremena, ostavite ih u vodi za kuhanje i stavite ih u hladnjak (do 3 dana) dok ne budete spremni za uklanjanje i rezanje.
Pokušajte ovu salatu s vunom debelog jogurta na vrhu ili na stranu. Ukusno je!
Što vam treba
- 2 funte svježe crvene repe (ili 2 limenke rezane repe (odbaciti tekućinu))
- 2 do 3 češnjaka (mljeveno)
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice octa crvenog vina
- Crta morska sol (ili okus)
- Čip paprika (svježe mljeveno, ukusan)
Kako napraviti
- Ako koristite svježe repe : Uklonite lišće, ostavite oko pola stabljike i nemojte rezati taproot. Lagano prati, budite pažljivi da ne slomite kožu i stavite u posudu hladne vode kako biste ga prekrili.
- Donijeti kuhati i kuhati dok tvrtka, ali kuhani, oko 40 do 50 minuta. Ispusite repa, hladite pod hladnom vodom i uklonite kožu prstima. Kriška.
- Kombinirajte repa, češnjak, ulje i ocat u zdjelu i bacajte. Dodajte sol i papar po ukusu, te se u hladnjaku pokrijte nekoliko sati prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 390 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 223 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 6 g |