01 od 06
Namaknite kukuruzne kolače
Derrick Riches Kao i kod svakog povrća kuhanog na roštilju, počnite tako da namaknite kukuruz na kuglu u hladnoj vodi. To će omogućiti dodatnu vlagu u kukuruz, omekšavajući ljuske, što im olakšava rad. Dopustite da se kukuruz potopiti u hladnoj vodi najmanje 30 minuta do jednog sata.
Ovaj proces radi jednako dobro na plinskom roštilju kao i na ugljenom roštilju . Toplina bi trebala biti srednje do srednje visoke topline. Izbjegavajte stavljanje kukuruza izravno preko aktivne vatre, jer se ljuske mogu zapaliti.
02 od 06
Uklanjanje svile
Derrick Riches Svježi kukuruz na klipu je obložen kukuruznom svilom. To su duge, tanke, neumoljive niti svilenkaste niti koje se protežu između zaštitnih ljuski i ukusnih zrna. Uklonite uši kukuruza iz vode i skinite tri ili četiri vanjska sloja ljuske. Nekoliko slojeva trebalo bi ostati kako bi zaštitio kukuruz dok kuha, ali nije sve potrebno. Spremite odvojenu ljusku lišća za vezanje vrhova kukuruzne krave.
Sada lagano povucite preostale ljuske da biste izložili kukuruz i svilu. Uklonite što više svile što je moguće. To se lakše može obaviti pomoću suhog papirnatih ručnika kako bi ih se obrisalo. Ne brinite ako još malo ostane, budući da će ostatak svile biti uklonjen nakon što su kukuruzne ljuske na roštilju.
03 od 06
Namicanje kukuruza
Derrick Riches S kukuruzom koji je izliven iz ljuske, ovo je dobro vrijeme za dodavanje dodatnog okusa. Možete upotrijebiti svoju omiljenu kombinaciju okusa. Maslinovo ulje od ružmarina je ukusno, kao što je maslac pospite malom solju, sušenoj kopči i češnjaku u prahu ( kukuruzni kukurji omogućuju brz i jednostavan postupak). Četkica ga ravnomjerno preko kukuruza. Velika je stvar oko maslaca da se utječe kada se nanosi na kukuruz i ulijeva u kuhanju. Bez obzira na to što vam se sviđa, temeljito ga širite.
04 od 06
Zatvori Huske
Derrick Riches Uz kukuruz iskusan i spreman za kuhanje, vrijeme je da zatvorite ljuske. Jednostavno ga povucite preko kukuruza što je najbolje moguće. Izvadite od neko od uklonjenih lužnjaka iz ranije, razdijeli ih u trake i upotrijebite ih kako biste osigurali kraj kukuruza. To će vam pomoći zadržati ljuske na mjestu dok kukuruz kuha. Prilikom spajanja ljuski, pazite da se pričvrsti oko kraja kukuruzne kuglice, a ne prije nje. Ovo će dati vezu nešto za držanje.
05 od 06
Griliranje kukuruza
Acme Food Arts / Getty Images Uz kukuruz povezan i iskusan, vrijeme je za roštilj. Ove uši će oprostiti od većine stvari, osim nepotrebnog rukovanja. Vjerojatnost je da će se kuhati s nečim drugim, stoga pronađite neiskorišteni kutak roštilja ili grijača za postavljanje kukuruza na kuglu. Kuhajte preko srednje do srednje visoke topline 10 do 15 minuta. Ako kuhate na nižoj temperaturi ili na klupi za zagrijavanje, povećajte vrijeme kuhanja na 20 do 30 minuta. Sve dok se ljuskice ne spaljuju s kuglama, dobro si. Dulje vrijeme kuhanja povećat će ukusni miris dima.
06 od 06
Završi kukuruz
Jodi Pudge / Getty Images Nakon što je kukuruz gotov, izvadite ga s roštilja. Preporučujem da se zagrije sve dok ne budete spremni služiti, tako da bi mogli biti posljednja stvar od roštilja. Kad se kukuruz kuha, ljuske će se osušiti i gotovo spremni da padnu. Uzmite kukuruz s roštilja, pažljivo uklonite preostale ljuske i odmah ih poslužite. Možete postaviti dodatni maslac i začini ili ga primijeniti na kukuruz prije posluživanja.