Jeste li u potrazi za kuhanje pušač koristiti kako bi pravi roštilj, kao i hranu kao što su pastrami i dimljeni puretina ? Ovi vrući pušači dolaze u mnogim oblicima i veličinama i mogu se napajati širokim rasponom goriva. Evo što treba uzeti u obzir kada počnete kupovati za pušače.
Koliko biste trebali potrošiti na pušače hrane?
Pušači mogu imati najmanje 50 dolara i do 10.000 dolara ili više. Ako ga nećete upotrebljavati, možda biste trebali početi s malim vertikalnim pušačem vode.
To su najjeftiniji pušači koje možete kupiti. U tim pušačima možete napraviti dobar roštilj, a za mnoge ljude, to je jedini pušač potreban. Međutim, pušači imaju puno više od ovih jednostavnih jedinica.
Pušači po tipu goriva
Pušači mogu biti opskrbljeni ugljenom, tvrdom, električnom energijom, drvenim kuglicama ili propanom. Postoje prednosti (i neke nedostatke) ovim različitim gorivima.
- Pušači drvenog ugljena i drva više su tradicionalni i obično daju autentičniji okus vašem kuhanju. Najjeftiniji pušači na tržištu su obično drveni ugljen, ali i najskuplji ugljen za upotrebu.
- Električni pušači su najprikladniji, ali mnogi nedostaju autentični okusi. Računalno kontrolirani električni pušači omogućuju postavljanje pušača i pustite ga da radi dok se hrana ne napuni (poput Cookshack Amerique ).
- Pellet pušači (poput Traeger Lil 'Texas ) su električki pogonjeni, ali spaliti drvo peleta za pružanje topline i dim. Ove jedinice mogu biti jednako prikladne kao električni pušači, ali vam daju okus najboljih pušača od drvenog ugljena / drveta.
- Propan pušači obično se zagrijavaju brže i lakše nego električni pušači, ali su i dalje jednostavni za upotrebu.
Značajke
Ovisno o cijeni možete dobiti pušač koji daje veliki roštilj s vrlo malo truda. Jedno pitanje na koje želite odgovoriti je kako sudjelovati želite biti u procesu. Roštilj je duga i plemenita tradicija ljudi koji sjede kraj vatre i čine veliku hranu.
Dakle, želite li ga postaviti i zaboraviti ili želite aktivno sudjelovati u hrani koju kuhate? Potražite značajke elektroničke ili računalne kontrole koje vam mogu automatizirati neke od procesa.
Veličina
Najmanji pušači mogu proizvesti dovoljno hrane za veliku obitelj (možda čak 20 ljudi). Najveći pušači čine dovoljno roštilja kako bi cijeli dan organizirali zabavu. Važno je razmotriti koliko roštilja želite napraviti prije nego kupite. Ako ćeš samo pušiti za obitelj vikendom, tada će mala jedinica biti dovoljna. Ako želite pušiti za tvrtku, trebat će vam mnogo više prostora. Većina pušača će vam reći koliko hrane možete pripremiti. Kao opće pravilo, potrebna vam je jedna funta mesa (sirovo) po osobi. To može značiti puno hrane.
prilagodljivost
Na tržištu postoji nekoliko jedinica koje mogu pušiti i pušiti. Ako želite imati najbolje od oba svijeta, onda su to jedinice za vas. Jedinice drvenog ugljena, poput Big Green Egg , najčešće su ove vrste višenamjenskih pušača. Dok mnoge od nižih cijena jedinica će obećati ovu značajku, morate biti svjesni da se veliki dizajn biti oba dobar pušač i dobar roštilj.
Većina jeftinijih modela čini jedno ili drugo dobro, ali ne oboje.
Brendovi
Iako možda ne prepoznajete imena s više pečatelja, trebali biste pogledati tvrtku koja proizvodi pušač koji želite kupiti. Postoji nekoliko generičkih jedinica koje su robne marke. Ove jedinice ne nude budućnost usluge ili podrške. Kada pronađete pušača koji vam izgleda dobro, istražite recenzije pušača od stručnjaka i korisnika.