Poriluk, kobasica i gljive kombinacija je vjerojatno oblikovana na nebu, takva je utakmica i teško je jednaka. Stoga ne dolazi do iznenađenja da se klasična kombinacija pojavljuje u jednom važnom djelu književnosti napisanom 1950-im Britanijom - The Fellowship of the Ring JRR Tolkein.
Tako Tolkein uvodi trojicu čitatelju.
"Ušao je jedan do dva druga hobita koja su se nalazila u kućanstvu, a za kratko vrijeme četrnaest je sjeo da jede, bilo je puno piva i moćno jelo od gljiva i slanine, osim mnogih drugih čvrste farme. po vatri i gnjevnim koricama i napuknutim kostima. "
U kakvom se obliku točno pojavljuju, nije jasno, već u onim vremenima, najvjerojatnije kao kolač ili pita (oba su voljeli u Velikoj Britaniji u to doba) i savršeni su za Hobbita da se s njima provede na svojim putovanjima.
Ths tart je moderan uzimanje kolača i pita od vremena i u svojoj trenutnoj inkarnaciji je izvrsno jelo za ručak, omot u piknik, lunchbox ili čajni tretman.
Što vam treba
- 2 šalice
- (10oz) tijesto
- Za popunjavanje:
- 1/4 šalice maslaca
- 1 velika poriluka (fino rezana)
- 2 žitarice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (ili suncokretovog ulja)
- 1/4 šalice male slanine (ili
- Komadići ili lardoni od pancete )
- 1 šalice gljive (čisti i sjeckani)
- 3 ili 4 mjerenja velikih jaja
- 6 1/2 unce / 200 ml mlijeka
- 1/2 šalice zrelog cheddar sira (grubo rešetkani)
- 2 - 3 žlice sjeckanog lisnatog lisnatog peršina
- Sol na okus
- Svježe mljeveno crni papar na okus
Kako napraviti
- Namjestite tijesto na 1/4 "debljinu i stavite podmazanu 9-3 / 4-inčnu kremu s labavom dnom. Nakon što ste spremni, popržite kolač u hladnjak kako biste se odmah ohladili i pecivao da se odmori. , tijesto će se smanjiti tijekom kuhanja, upozoreni ste.
- Napunite šakom tako da otopite maslac u velikom tavu za prženje. Dodajte sitno nasjeckane poriluke i kuhajte dok ne omekšajte, ali ne i zasušenu. Jednom mekan, stavite na jednu stranu da se ohladi.
- U istoj tavi, dodajte ulje, stavite u srednju toplinu i kratko pržite slaninu ili pankreas lardons, ponovno dok ne samo meka, ali ne i smeđa. Izvadite ih iz posude i ponovno stavite na jednu stranu da se ohladi.
- Još jednom, u istu tavu dodajte sitno sjeckani gljive i nakratko kuhajte kako biste oslobodili tekućinu. Podignite iz posude i stavite na kuhinjski ručnik da ispraznite.
- Stavite jaja u veliku mjernu posudu. Dodajte ohladene poriluk, slaninu, gljive, ribani sir, peršin i dodajte mlijeko dok sadržaj vrećice ne počne od 24fl oz. Posolite malo slanom i crnom paprom.
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F
- Uzmite tijesto iz hladnjaka stavite je na srednju policu predgrijane peći, pažljivo ulijte smjesu poriluka, slaninu i gljivu sve dok dvije trećine nisu pune. Nemojte više napuniti dok punjenje raste tijekom kuhanja,
- Pecite 30-40 minuta dok vrh zlatno smeđe boje, i još uvijek lagano pomican u sredini. Ako ustanovite da je vrh prebrzo kuhanje i smeđe boje prije postavljanja jaja, postavite list aluminijske folije preko površine kako biste zaštitili vrh od požara.
Izvadite iz pećnice i odmarajte se pet minuta prije posluživanja. Kolač lijepo je toplo, ali može se jesti i hladno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 616 |
| Ukupna masnoća | 50 g |
| Zasićene masti | 26 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 273 mg |
| Natrij | 454 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 35 g |