Anejo Highball je jedan od velikih modernih koktela i to je onaj koji bi trebao svi pokušati i svaki barmen bi trebao znati . Dale DeGroff stvorio je piće 2000. godine kao počast kubanskim barmenima ranih 1900-ih .
Añejo (ili staro) rum čini stvarno ovo piće, stoga je najbolje ne skakati se na taj sastojak ili narančastu curacao za to (Cointreau je vrijedna zamjena). Ovo je jednostavno izvrsno miješano piće, posebno za ljeto ili kad god poželite okus Kariba bez previše voćnosti.
Što vam treba
- 1 1/2 unci rum (
- añejo )
- 1/2 unca
- narančasta curacao
- 1/2 unca
- sok od limete
- 2 crtica
- Angostura gorka
- 2 unci
- đumbirovo pivo
- Ukrasiti: 1
- lime kotača
- Sadržaj: 1 narančasta kriška
Kako napraviti
- Izgradite rum, curacao, sok od limete i gorka u visokom staklenom kuglicu ispunjenom ledom.
- Na vrhu s đumbirom piva.
- Ukrasite narančinom i vapnom.
Zašto biste trebali znati ime Dale DeGroff
Dale DeGroff jedan je od majstora moderne mixologije. Njegov nadimak je 'King Cocktail', a on je bio instrumentalan u transformaciji moderne koktel scene sa svojim desetljećima iskustva iza bar. Autor je također i niz vodiča, uključujući " The Craft of the Cocktail ", koji je neophodan za knjižnicu barmena.
Mnogi današnji najbolji barmeni gledaju na DeGroff kao legendu i razvio je niz fantastičnih koktela. Među njima su dva koja bismo trebali razmotriti "moderne klasike".
I Anejo Highball i Irish Blond imaju onaj klasični stil koji volimo o dobro oblikovanim koktelima , oni su jednostavno novi prilozi na sceni. Pokazuju DeGroffovu vještinu i stil i doista su nezaboravna pića.
Irski plavuša je jednostavna mješavina od 2 unci Michael Collins Irish Whisky , 3/4 unca narančaste curacao, 1/4 unca Fino sherry , i crtice narančaste pirke. Miješamo, a zatim napunimo u koktel staklo prije nego što se vrućica narančine kore izvadi preko pića.
Koliko je jak Anejo Highball?
Anejo Highball teži oko 17 posto ABV-a (28 dokaza) , što ga čini ugodnim casual pićem za sretan sat i lijeni poslijepodne.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 297 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |