Pico de Gallo je španjolski za "pijetlovski kljun". Ova salsa se također naziva salsa fresca . Ova svježa salata od rajčice je ukusna, skuša salsa koja ide s burritos, tacos, ili na žaru, ribu ili piletinu. Ili jednostavno poslužite salsa kao umak s tortillama. Također je izvrsno umijeće poslužiti s predjelima tortilla pinwheel , nachos , i tikvice ili patlidžan krumpir .
Koristite svježe šljive rajčice za salsa ili ga napraviti s trešnjom ili grožđa rajčice. Ako želite puno topline, dodajte sitno sjeckani jalapeno ili serrano papar.
Napravite salsa najmanje 30 minuta prije posluživanja za najbolji okus.
Vidi također
Klasična svježa salata
Jednostavna kukuruzna salata s paprikom
Što vam treba
- 4 šljive rajčice, sjemenke i sjeckani
- 1/2 šalice sitno sjeckani luk (slatki ili crveni luk ili zeleni luk)
- 2 svježe chile paprike (blage ili vruće, sjemenke i fino usitnjene)
- 2 žlice sjeckane crvene ili žute paprike
- 1 1/2 čajne žličice svježeg finog sjeckanog korijena
- 1 čajna žličica soka od limete, ili kušati
- Sol i papar, za okus
Kako napraviti
- U staklu, nehrđajućem čeliku ili posudi od keramike - bilo koji neaktivni spremnik će dobro raditi - kombinirajte sjeckanu rajčicu, luk, čile papriku, papriku papričicu, korov i sok od limete. Okusite i pripremajte solju i paprom.
- Pokrijte posudu i držite u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Izrađuje oko 2 šalice salse.
Poslužite ovu salsa sa svojim omiljenim taco punjenjem ili žlicom preko burritosa . To je izvrsna salsa za posluživanje uz tortile roll-up ili tortilla čips, kao dobro.
Savjeti i varijacije
Prilikom rada s vrućim chile paprike nosite rukavice i izbjegavajte trljanje oči.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 65 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 180 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 3 g |