01 od 04
Odrežite korijen korijena
Obrezujte poriluk. Molly Watson Porile su prekrasne za dodavanje delikatnog okusa poput luka na sve vrste jela. Posebno su popularni u korištenju u juhama i pićima gdje, ako ih ne uspijete očistiti, prljavština koja se može sakriti između slojeva poriluka može cijelu posudu učiniti tad krutom. Srećom, postoje jednostavni načini za čišćenje poriluka.
Jedan od izbora je, naravno, jednostavno odrezati ili rezati poriluk kako vam se sviđa, staviti poriluk komada u veliku zdjelu vode, swish ih oko otpuštati, pijesak i prljavštine, i podignite komadića poriluka iz vode.
Problem s tom metodom je dvostruko: prvo, ribu morate kopirati iz vode (a ne, ne možete ih samo odnijeti sve u sito - prljava voda koja ih izlijeva u procesu će redeposit prljavština!); Drugo, ako su poriluk prilično prljavi, površina za rezanje će također trebati dobro pročišćavanje.
Ova metoda je jednostavnija, brža i čišća. Počinje rezanjem i odbacivanjem korijena kraja poriluka. Odrezati što je moguće manje bijele pile; to je dio koji se zove u većini recepata.
02 od 04
Izrežite u porubicu dužine
Dugo rezano u poriluku. Molly Watson Izrežite bijelu i donju stranu 3/4 svijetlozelenog dijela poriluka prema duljini, ostavljajući vrh svjetlosno zelenog dijela i tamnozelene lišće netaknutima. Želite da slojevi poriluka budu u mogućnosti da se oslobode, ali ostaju pričvršćeni.
03 od 04
Izrežite pisoci dužine drugo vrijeme i očistite ih
Drugi dugi rez u poriluku. Molly Watson Okrenite poriluk četvrtine okretaja i ponovno ga odrežite po duljini (kao u koraku 2) tako da se poriluk odrezuje na četvrtine.
Koristeći tamnozelene lišće kao ručku, isprati rezano bijelo i svijetlo zeleno područje poriluka pod hladnom tekućom vodom, pomicati ih kako bi uklonili svu prljavštinu i pijesak po potrebi.
Ako vam je poriljak s kojim se suočavaš osobito prljava, najprije ćete morati isprati tamnozelenu "ručku", samo da biste se riješili svih velikih nakupina i zadržali ih da se presele u lakši dio koji ćete rezati koristiti.
04 od 04
Sjeckanje, krišku ili klicu poriluk
Nasjeckajte ili rezati slama. Molly Watson Rezati poriluk na željeni oblik i veličinu.
Kako ih izrezati stvarno ovisi o tome kako ćete ih koristiti.
- Za upotrebu u juhama koje su završile pijavom, kao što je juha od lisnatog povrća ili juha od lisnate mrvice, stvarno je gruba hrana u redu. Možete ih izrezati na mnogo veće dijelove nego na slici gore.
- Za jela na kojima se u zdjelici pojavljuju komadi usta, kao što su zeleni češnjak i pileći rižoto , svakako presavijte poriluku fino i ravnomjerno kao što je gore prikazano.
- Za jela na kojima se nalazi puno poriluka, kao što su slatki kolač ili Po tato Leek Gratin , pazite da ih tanke slatke ili mljevene tako da njihova često vlaknasta tekstura ne dolazi na put - čak niža od slike ne bi najgora ideja.
Napomena: Nema potrebe za bacanjem tamnijeg zelenog dijela poriluka. Spremite ih na okus zalogaja ili znajte da, ako se sjeckani i polako kuha, dobiju jednako nježno kao i ostatak poriluka!